Sernik gotowany na herbatnikach

Składniki:

1 kg sera

1 szklanka cukru pudru

1 budyń

3 jajka

Kostka margaryny

5 paczek herbatników

Olejek pomarańczowy lub cytrynowy

Margarynę rozpuścić w garnku, dodać skręcony ser, cukier, jajka, postawić na ogniu do zagotowania. Mieszać. Na końcu dodać budyń. Wymieszać i zagotować.

Wyłożyć formę papierem i herbatnikami, wylać na nie przygotowaną masę, wierzch nakryć herbatnikami i zalać masą kakaową. Odstawić do lodówki do zastygnięcia.

Masa kakaowa:

1 szklanka cukru pudru

½ kostki margaryny

2 łyżki mleka

2 łyżki kakao

Margarynę, cukier i mleko gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając. (nie doprowadzać do wrzenia) Po rozpuszczeniu, dodać kakao i mieszając na ogniu, doprowadzić do uzyskania jednolitej szklistej masy.