Dieta cukrzycowa

Odpowiednia dieta w cukrzycy ma kluczowe znaczenie dla zachowania zdrowia oraz uniknięcia powikłań związanych z chorobą. W znacznej większości przypadków, do powstania cukrzycy prowadzi niezdrowy tryb życia – brak ruchu, stres, nieumiejętność wypoczynku, oraz nieprawidłowe odżywianie.
Dieta cukrzycowa nie różni się szczególnie od prawidłowej, zbilansowanej diety zdrowego człowieka. Codzienne posiłki składają się z takich samych potraw, jednak wyzwaniem jest zachowanie odpowiednich proporcji. Trudnością jednak jest konieczność „przestawienia” się ze złych nawyków żywieniowych, które utrwalane były przez kilkanaście, kilkadziesiąt lat  na te właściwe.

Na pewno należy więc ograniczyć konsumpcję podstawowych, szkodliwych używek, do których w pierwszym rzędzie zaliczają się napoje alkoholowe. Dopuszczalna granica to jeden kieliszek wina dziennie lub mały drink. Jeśli chodzi o napoje, warto wcześnie zacząć przerzucać się na wodę – to podstawa zdrowej diety, z powodzeniem powinna zastąpić wszelkie słodkie i gazowane napoje. Używką do odstawienia są też słodycze – wysoka zawartość cukru dyskwalifikuje je jako codzienne przekąski dla cukrzyków. Dużo lepiej sięgnąć po zdrowy owoc, ale też bez szaleństw – pamiętajmy, słodkie owoce to też źródła cukru. Co pozostaje do chrupania przed telewizorem? Surowe warzywa powinny stać się naszymi przyjaciółmi.

Dzień najlepiej zaczynać zdrowotnie – od ciemnego pieczywa. Dobrze zrobi nam też zbożowe muesli z jogurtem. Konkretne jedzenie, czyli mięso i ryby nie jest obwarowane specjalnymi obostrzeniami. Ważne, żeby mięsa nie były ciężkie i tłuste, ale ryby przeciwnie – im tłustsze, tym zdrowsze. I nie zapominajmy o aromatycznych przyprawach. Znakomicie sprawdzą się zamiast soli.

Planowane posiłki cukrzyka, a zatem spożywana liczba węglowodanów, mogą być modyfikowane w zależności od zaplanowanej aktywności fizycznej, przyjmowanych dawek insuliny wskaźnika indeksu glikemicznego wyników pomiaru cukru we krwi, a także wystąpienia chorób, które mogą mieć wpływ na poziom cukru.

Należy pamiętać, że równolegle z cukrzycą, lub w konsekwencji jej powikłań, cukrzycy towarzyszą inne choroby, przez co,  układając dietę dla diabetyka, należy wziąć też pod uwagę elementy jak: węglowodany, białka, tłuszcz, cholesterol, włókno pokarmowe, sód, masę ciała, a także zapotrzebowanie na energię.