Napoje dnia codziennego

Kawa

Kawa to jedna z najpopularniejszych używek na świecie i główne źródło kofeiny. Napój ten wytwarza się z ziaren kawowca rosnącego w Azji Południowej, Afryce oraz Ameryce Południowej i Środkowej. Kawa zawiera tysiące związków chemicznych o różnych właściwościach, przez co nie znamy wpływu większości składników na organizm. Głównym składnikiem aktywnym kawy jest kofeina. Działa ona pobudzająca, przyśpiesza akcje serce i na krótko zwiększa ciśnienie krwi. Zwiększa zdolność koncentracji, poprawia mechanizm oddychania i zapobiega odczuciu zmęczenia. Kwas chloro genowy zmniejsza ryzyko wystąpienia raka wątroby. Kawa zawiera także wiele utleniaczy, które działają przeciwnowotworowo zapobiegając m.in. rakowi jelita grubego, pęcherza moczowego. Regularne picie tego napoju przyczynia się także do zmniejszenia ryzyka wystąpienia marskości wątroby, choroby Parkinsona czy nawet cukrzycy typu II. Działa też przeciwalergicznie, przyśpiesza metabolizm, może ograniczyć rozwój próchnicy zębów.
Jak każda używka - kawa także wywiera negatywny wpływ na nasz organizm. Wpływ ten wiąże się przede wszystkim z dawką. Większość specjalistów zaleca picie około czterech filiżanek kawy dziennie. Jej nadmiar może wywoływać nerwowość i rozdrażnienie, utrudnia zasypianie, wpływa na podniesienie poziomu cholesterolu we krwi. Może zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia chorób serca i jest niewskazana dla ciężarnych kobiet, osób z nadciśnieniem, problemami z żołądkiem czy chorującym na nerwicę i różne choroby psychiczne.
Picie kawy na każdy organizm wpływa różnie – jednym szkodzą jej niewielkie ilości, a inni nawet po kilku filiżankach czują się doskonale. Specjaliści uważają, że dla zdrowego człowieka normą jest wypicie 3-4 filiżanek kawy, natomiast wypicie ich 80 jest dawką śmiertelną.

Herbata

Jest to napar przyrządzany z liści herbaty. Jest jej wiele rodzajów np. herbata czarna, herbata zielona, herbata żółta czy herbaty prasowane. Każda z nich ma inne właściwości. Do tej pory w herbacie wykryto około 130 związków chemicznych. Około połowa to substancje rozpuszczalne w wodzie, należą do nich m.in. związki garbnikowe, olejki eteryczne, alkaloidy, związki białkowe i aminokwasy, pigmenty i witaminy. Związki garbnikowe nadają herbacie charakterystyczny smak, a także zaopatrują organizm w witaminę P. Olejki eteryczne nadają napojowi niepowtarzalny aromat. Alkaloidy - w tym kofeina, która działa łagodniej na układ krwionośny i nerwowy niż ta zawarta w kawie. Związki białkowe są źródłem aminokwasów, są źródłem wartości odżywczych. Ważnym aminokwasem jest teanina, która obniżając ciśnienie krwi uspokaja i relaksuje. Kwas glutaminowy (aminokwas) przyczynia się do odnawiania systemu nerwowego. Pigmenty są odpowiedzialne za barwę herbaty, odpowiadają np. za jej brunatnienie podczas parzenia. W tym napoju możemy znaleźć takie związki nieorganiczne jak żelazo, wapń, sód czy fluor. W herbacie znajdują się też węglowodany, których ilość decyduje o gatunku – im jest ich więcej tym gatunek jest niższy.
Picie herbaty zmniejsza ryzyka zachorowania na raka, korzystnie wpływa na układ pokarmowy i moczowy pobudzając ich czynności. Napój ten wykazuje działanie bakteriobójcze oraz przeciwwirusowe, jest stosowana podczas zatruć pokarmowych, a jej liście wykorzystywane są przez osoby mające problem z podrażnionymi i zmęczonymi oczami.
Dzienna porcja herbaty wynosi około 4-5 filiżanek herbaty. Przekroczenie tej ilości może spowodować podrażnienie błon śluzowych czy niszczenie Witami B1 w organizmie przez zawarte w niej garbniki. Polifenole zawarte w herbacie mogą blokować wchłanianie żelaza. Negatywne skutki może nieść ze sobą zawarta w tym naparze teina, która osłabia pamięć, powoduje poczucie niepokoju i powoduje uzależnienie fizyczne.
Herbata zawiera wiele pożytecznych dla człowieka związków, należy jednak zachować umiar by nie uzależnić się od niej i uniknąć negatywnych skutków picia tego napoju.

Coca-cola
Jest to bezalkoholowy, słodki i gazowany napój. Jest tworzony na bazie liści koki i orzechów rośliny. Jej składniki to: woda, cukier, dwutlenek węgla, karmel amoniakalno-siarczynowy E150d (barwnik), kwas ortofosforowy E338 (regulator kwasowości), aromaty, kofeina.
O coca-coli nie można jednak zbyt dużo dobrego powiedzieć po za tym że jest słodka a jej smak ma wielu miłośników. Jest jednak bardzo niezdrowa. Zawiera duże ilości cukru i konserwanty, które powodują niszczenie szkliwa zębów i próchnicę. Picie tego napoju może powodować problemy z mięśniami, kruchość kości a nawet dolegliwości serca. Może także powodować rozwój takich chorób jak cukrzyca czy otyłość. Wypijanie dużych ilości coca-coli powoduje problemy z nerkami polegające na wydalaniu nadmiernej ilości potasu. Zawarta w niej kofeina także ma negatywny wpływ na nasz organizm. Ponadto jest bardzo kaloryczna i może powodować wyżeranie ścianek żołądka.
Picie coca-coli w dużych ilościach jest bardzo szkodliwe, jednak zażywanie jej od czasu do czasu nie powinna wyrządzić większych szkód naszemu zdrowiu.

Red Bull
Jest to popularny, bezalkoholowy napój pobudzający. W jego skład wchodzą tauryna, glukuronolakton, kofeina (ilość zbliżona do zawartości w filiżance kawy), witaminy grupy B oraz inozytol.
Tauryna pomaga transportować kreatynę do mięśni co powoduje jej bardziej efektywne wykorzystanie, a także wzmacnia siłę skurczu serca. Glukuronolakton uczestniczy w usuwaniu toksyn, wspierając proces wydalania produktów przemiany materii. Kofeina pobudza organizm, likwiduje odczucie zmęczenia i przyśpiesza metabolizm. Witaminy grupy B m.in. pomagają w koncentracji, biorą udział w syntezie hemoglobiny, pomagają spalać węglowodany oraz ułatwiają funkcjonowanie układu krwionośnego. Inozytol odpowiada głównie za poprawę samopoczucia i obniżenie ciśnienia tętniczego.
Po ten napój energetyczny często sięgają osoby wykonujące jakikolwiek wysiłek fizyczny lecz nie tylko. Liczą na poprawę samopoczucia, pobudzenie czy dodanie energii. Należy jednak zachować umiar w piciu tego typu napojów, gdyż mogą podnosić ciśnienie tętnicze, powodować palpitacje serca, udary, nudności i biegunki. Organizm długotrwale poddawany działaniu tych substancji traci naturalną odporność i mechanizmy regulacyjne, pojawiać się więc mogą patologiczne stany wymagające interwencji lekarskiej.

Wykorzystane źródła:

• wikipedia.org/wiki/Kawa

• http://www.food-info.net/pl/products/coffee/chemistry.html

• http://pieknecialo.republika.pl/kawa1.html

• http://zdrowe-zywienie.wieszjak.pl/produkty/264607,Zdrowotne-wlasciwosci-kawy.html#

• http://oherbacie.pl/sklad-chemiczny-herbaty/

• http://pl.wikipedia.org/wiki/Herbata

• http://dooktor.pl/artykuly-medyczne/aktualnosci/coca-cola_a_zdrowie.html

• http://pl.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola

• http://medycyna24.pl/napoje-energetyczne-niebezpieczne-dla-dzieci-i-mlodziezy

• http://pl.wikipedia.org/wiki/Red_Bull