Zupa z dyni 2

1 kg dyni
1cebula
1/2 łyżki masła lub margaryny
1/2 l bulionu
1 łyżeczka średnio ostrej musztardy
3 łyżki octu winnego
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
10dag kwaśnej śmietany
szczypiorek
łuskane nasiona dyni lub grzanki.

Dynię obrać i pokroić w cząstki.Usunąć pestki.Miąższ pokroić w grubą kostkę.Cebulę obrać i pokroić w drobna kostkę.Zeszklić ją w garnku w gorącym tłuszczu.Dodać kostki dyni i wlać bulion ,zagotować i gotować przez ok. 15 min.Dynię zmiksować na puree.Doprawić do smaku solą,pieprzem,musztardą i octem.Śmietanę rozrobić z mąką ziemniaczaną i dodać do zupy.Jeszcze raz krótko zagotować.Szczypiorek wymyć,dokladnie osuszyc i pokroić.Zupę rozdzielić do bulionowek.Do każdej porcji dodać przynajmniej po jednej łyżeczce łuskanych nasion z dyni i posypać obficie szczypiorkiem.Można zamiast nasion dyni podać z grzankami.SMACZNEGO!