1. W organizmie człowieka występują również pierwiastki wysoko toksyczne, takie Jak:
a) Fe,Cu, Se, B,
(b) As, Cd, Pb, Hg
c) S, Se, J, F.
2. Atom C połączony z 4 różnymi podstawnikami nazywa się:
a)chiralnym, i to ułożenie wokół atomu węgla alfa nadaje aminokwasom aktywność optyczną,
b) chiralnym, i to ułożenie wokół atomu węgla alfa sprawia, że są możliwe dwa izomery optyczne,
c) asymetrycznym, to ułożenie wokół atomu węgla alfa nadaje aminokwasom aktywność optyczną.
3. Aminokwasy egzogenne to:
a) glicyna, alanina, seryna, glutamina, tyrozyna, walina, treonina, arginina,
b) walina. leucyna, izoleucyna, treonina, metionina, lizyna, fenyloalanina, tryptofan,
c) cysterna, metionina, glutamina, arginina, walina, lizyna, fenyloalanina, histydyna,
4. Stosunek osiowy to: .
a) stosunek długości promienia do szerokości cząsteczki,
b) stosunek długości do szerokości cząsteczki,
c) stosunek średnicy cząsteczki do objętości cząsteczki.
5. W skład białek złożonych wchodzą: :
a) m.in. fosfoproteiny, nukleoproteiny, chromoproteiny,
b) m.in. albuminy, globuliny, histony.
c) m.in. skleroproteiny, prolaminy, protaminy.
6. Wiązania utrwalające strukturę IV-rzędową białek:
dwusiarczkowe, wodorowe, hydrofobowe, jonowe,
peptydowe, dwusiarczkowe koordynacyjne,
kowalencyjne, estrowe, amidowe, peptydowe.
7. Woski pełnią rolę:
immunologiczną,
transportową, c) ochronną.
8. Największe ilości cholesterolu znajdują się w:
. a) nerki, mózg. śledziona,
b) wątroba, skóra, obwodowy układ nerwowy,
c) serce, węzły chłonne, żołądek.
9. Spożywanie w nadmiarze nasyconych kwasów tłuszczowych:
podwyższa stężenie frakcji HDL,
obniża stężenie frakcji LDL,
przyspiesza rozwój miażdżycy.
10. W wyniku procesów enzymatycznych z kwasu α-linolenowego powstają następujące kwasy:
cikozapentanowy, dokozapentanowy
y-linolenowy, arachidonowy, dokozapemaenowy
cikozapentacnow-y, dokozaheksaenowy.
1. Organizm ludzki składa się z czterech głównych pierwiastków:
a) C, H, O, N.
P, Ca, C, H.
Fe, K, S, Mg
2. Wiązaniem wodorowym nazywamy oddziaływanie elektrostatyczne:
a) między jądrem wodoru jednej cząsteczki wody a parą elektronów drugiej cząsteczki wody,
między jądrem wodoru jednej cząsteczki wody a jądrem tlenu drugiej cząsteczki wody
między wolną parą elektronów jednej cząsteczki wody a parą elektronów drugiej cząsteczki wody.
3. W roztworze o pH <7 aminokwasy występują w formie:
a) zasadowej,
b) kwasowej,
c) jonu obojnaczego.
4. Peptydy to aminokwasy połączone wiązaniem:
a) estrowym,
b) aminowym,
c) amidowym.
5. Funkcją hemoglobiny jest:
przenoszenie 02 z płuc do tkanek oraz CO i CO; z tkanek do płuc,
przenoszenie 02 z tkanek do płuc oraz C02 i protonów z płuc do tkanek,
przenoszenie 02 z płuc do tkanek oraz C02 i protonów z tkanek do płuc.
6. Wiązania występujące w białkach o strukturze I-rzędowcj to:
a) wodorowe i koordynacyjne,
b) peptydowe i dwusiarczkowe,
c) wodorowe i jonowe.
7. Lipidy charakteryzują się:
a) nie rozpuszczalnością w wodzie, a rozpuszczalnością w rozpuszczalnikach niepolarnych,
nie rozpuszczalnością w wodzie, a rozpuszczalnością w rozpuszczalnikach polarnych,
rozpuszczalnością w wodzie, a nie rozpuszczalnością w rozpuszczalnikach niepolamych.
8. Lipoproteiny o bardzo niskiej gęstości (VLDL) transportują;
a) triglicerydy z wątroby do komórek,
triglicerydy z komórek do wątrób
cholesterol z wątroby do komórek.
9. Głównym przenośnikiem cholesterolu z komórek do wątroby są:
a) lipoproteiny o b.niskiej gęstości (VLDL), . -
b) lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL).
c) lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL)
10. Do kwasów egzogennych (witamina F) zaliczamy:
Odpowiedź była nieczytelna
1. Do kwasów egzogennych (witamina F) zaliczamy:
a) palmitynowy i stearynowy
b) linolowy i linolenowy
c) eikozapentaenowy i arachidonowy
2. W wyniku procesów enzymatycznych z kwasu4-linolenowego powstają następujące kwasy:
a) eikozapentaenowy, dokozapentaenowy
b) y-linoleno arachidonowy, dokozapentacnowy
c) eikozapenaenowy, dokozaheksaenowy
3. W kwasach tłuszczowych o konfiguracji cis
a) nie występują podwójne wiązania
b) rodniki są po tej samej stronie wiązania podwójnego
c) rodniki są po przeciwnej stronie wiązania podwójnego.
4. Kwasy tłuszczowe o konfiguracji trans:
a) posiadają aktywność biologiczną
b) są tylko źródłem energii dla organizmu
c) nie posiadaj wiązań podwójnych.
5. Do polisacharydów zaliczamy:
glukoza, fruktoza, mannowa
sacharoza, galaktoza
glikogen, celuloza
6. Witaminy rozpuszczalne w wodzie to:
a) A.D.E.K
b) wit. C oraz wit. z grupy B
c) nie ma takich witamin.
7. Cykl Krebsa jest:
a) końcowym szlakiem utleniania tylko węglowodanów do acetylo-CoA (?)
b) początkowym szlakiem utleniania węglowodanów, lipidów i białek
c) wspólnym końcowym szlakiem utleniania węglowodanów, lipidów i białek do acetylo-CoA (?)
8. Enzymy to:
a) biokatalizatory
inhibitor
stymulatory.
9. Enzymy ekskrecyjne to enzymy:
a) wydzielnicze
b)wskaźnikowe
c) wydalnicze
10. Hormon reguluje:
a) przyswajanie różnych związków chemicznych
b) wzrost i funkcjonowanie określonej tkanki lub organu w danej części ciała
c) perystaltykę jelit.
1. Pierwiastki śladowe stanowią 0,1% masy ciała człowieka dorosłego. Do tej grupy
zaliczamy:
C, N. Ca, P. H, Mg,
K, Na, S, Cl, Mg. H
Fe, Cu, Zn, Mn, J, F.
2. Woda w organizmie człowieka pełni wiele różnorodnych funkcji, z których
najważniejsze to:
a) jest środkiem transportu oraz ułatwia przesuwanie się masy kałowej,
b) reguluje ciepłotę ciała i usuwa z organizmu produkty toksyczne
c) jest bardzo dobrym rozpuszczalnikiem i środkiem transportu.
3. Wartość pH, przy której w znacznej przewadze występuje jon obojnaczy podczas
równowagi form kwasowej i zasadowej, jest nazwana:
a) punktem izoelektrycznym
b) punktem dielektrycznym
c) punktem topnienia.
4. Białka zbudowane są z następujących pierwiastków:
a) O, H, Cl. K. Na,
b) C,O.N,H,S,
c) S, N, Co, Pb, Fe.
5. Utlenowana hemoglobina to:
a) karboksyhemoglobina,
b) oksyhemoglobina,
c) methemoglobina.
6. Wiązania utrwalające spiralę w strukturze II-rzedowej białek:
a) jonowe,
b) hydrofobowe,
c) wodorowe.
7. Tłuszcze właściwe to:
a) estry glicerolu i kwasów tłuszczowych,
b) estry gliceryny i kwasów tłuszczowych,
c) estry glicyny i kwasów tłuszczowych.
8. Liponroteiny o niskiej gęstości (LDL) transportują;
a) triglicerydy z wątroby do komórek,
b) cholesterol z komórek do wątroby,
c) cholesterol z wątroby do komórek.
9. W surowicy krwi występują i są transportowane kwasy tłuszczowe w formie:
a) niezestryfikowanej
zestryfikowanej
kompleksów białkowo-lipidowych.
10. Kwasy tłuszczowe z grupy n-6:
podwyższają stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL lipoprotein,
obniżają stężenie frakcji VDL i HDL lipoprotein,
c)obniżają, stężenie cholesterolu całkowicie (reszta nieczytelna)
1. Wiązania wielokrotne mogą tworzyć następujące pierwiastki-
a) K.Mg.CI,
b) C.N.O,
c) Na,H,B.
2. Atom C jest asymetryczny stąd:
aminokwasy wykazują aktywność optyczną,
aminokwasy są związkami amfoterycznymi,
możliwe są dwa izomery optyczne
3. Aminokwasy częściowo niezbędne to:
a) fenyloalanina, tyrozyna,
b) arginina, histydyna,
c) metionina, cysterna.
4. Białka hemowe to:
a) nuoglobina i hemoglobina,
b) miozyna i aktyna,
c) kolagen i elastyna.
5. W skład białek złożonych wchodzą:
a) m.in. fosfoproteiny, nukleoproteiny, chromoproteiny,
m.in. albuminy, globuliny, histony,
m.in. skleroproteiny, prolaminy, protaminy
6. Głównym elementem budowy mioglobiny jest::
a) pirol,
b) hem, v
c) pierścień aromatyczny.
7. Fosfolipidy zbudowane są z:
gliceryny, kwasów tłuszczowych i reszty kwasu fosforowego
gliceryny, kwasów tłuszczowych i reszty kwasu siarkowego,
glicerolu, kwasów tłuszczowych i reszty kwasu fosforowego.
8. Cholesterol jest prekursorem:
a) witaminy C,
b) witaminy D,
c) witamin z grupy B.
9. Do grupy kwasów mononienasyconych zaliczamy: .
a) kwas oleinowy, kwas erukowy,
kwas masłowy, kwas palmitynowy,
kwas palmitynowy, kwas stearynowy.
10. Eikozanoidy to:
a) biologicznie czynne związki
związki pełniące rolę enzymów
hormony przysadki mózgowej.
1. Kwas oleinowy wpływa na:
przyspiesza rozwój miażdżycy,
podwyższa zawartość cholesterolu ogólnego,
obniżenie stężenia frakcji LDL, a podwyższenie stężenia frakcji HDL
2. W wyniku procesów enzymatycznych z kwasu linolowego powstają następujące kwasy;
a) cikozapentaenowy, dokozapentacnowy,
b) y-linolenowy, arachidonowy, dokozapentaenowy,
c) eikozapcntaenowy, dokozaheksaenowy
3. Kwasy tłuszczowe o konfiguracji cis:
a) posiadają aktywność biologiczną
są tylko źródłem energii dla organizmu
nie posiadają wiązań podwójnych.
4. Monosacharydy to:
a) glukoza, fruktoza, mannowa
sacharoza, skrobia
glikogen, celuloza.
5. Insulina - hormon trzustki:
zwiększa stężenie glukozy we krwi
nie ma wpływu na stężenie glukozy we krwi
działa obniżająco na stężenie glukozy we krwi
6. β-oksydacja polega na:
a) przyłączaniu acetylo-CoA
b) kolejnym odczepianiu i uwalnianiu acetylo-CoA c) utlenianiu acetylo-CoA.
7- Amoniak, toksyczny związek dla organizmów żywych jest przekształcany w wątrobie:
a) w mocznik
w ornityne. .
w zasadę amonową
8. Enzymy indykatorowe to enzymy:
a) wydzielnicze
b) wskaźnikowe
c) wydal nicze
9. Szybkość reakcji enzymatycznej zależy od:
a) stężenia substratu, stężenia enzymu, temperatury, pH
katalizy enzymatycznej
energii aktywacji
1. 99% masy ciała człowieka dorosłego stanowią następujące pierwiastki:
a) K, Na, S, Cl, Mg,
b) C,H,0,N,P,Ca,
c) Fe, Zn, Co, Mo, Cu.
2.Dipol to cząsteczka, w której ładunek elektryczny:
a) jest rozmieszczony nierównomiernie,
jest rozmieszczony równomiernie,
nie występuje.
3.Aminokwasy to cząsteczki, które zawierają
a) przynajmniej jedną grupę-karboksylową i jedną grupę aminową,
b) przynajmniej jedną grupę hydroksylową i jedną grupę aminową,
c) przynajmniej jedną grupę aldehydową i jedną grupę ketonową.
Aminokwasy egzogenne to:
a) glicyna, alanina, seryna, glutamina, tyrozyna, walina, treonina, arginina,
b) walina, leucyna, izoleucyna, treonina, metionina, lizyna, fenyloalanina, tryptofan, c) cysterna, metionina, glitamina, arginina, walina, lizyna, fenyloalanina, histydyna.
7.Białka biorące udział w skurczu to:
a) mioglobina i hemoglobina,
b) miozyna i aktyna,
c) transferyna i mioglobina.
8.Wiązania utrwalające strukturę IV-rzędową białek:
dwu siarczkowe, wodorowe, hydrofobowe, jonowe,
peptydowe, dwusiarczkowe koordynacyjne,
kowalencyjne, estrowe, amidowe, peptydowe.
9.Lipoprotemy o bardzo nisldej gęstości (VLDL) transportują;
a) triglicerydy z wątroby do komórek,
triglicerydy z komórek do wątroby,
cholesterol z wątroby do komórek.
10. Głównym przenośnikiem cholesterolu z wątroby do komórek są:
a) lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL),
b) lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL).
c) lipoproteiny o b. niskiej gęstości (VLDL).
2. Aminokwasy są związkami amfoterycznyrni, ponieważ:
a) posiadają węgiel asymetryczny,
b) zawierają grupę karboksylową i grupę aminową,
c) zawieraj ą grupę hydroksylową i grupę amidową.
3. Białka złożone to takie, które:
a) oprócz aminokwasów zawierają m. in. resztę kwasu fosforowego, kwasy nukleinowe,
oprócz aminokwasów zawierają m.in. peptydy,
oprócz aminokwasów zawierają m.in. protaminy, prolaminy.
5. Utlenienie żelaza hemowego wiąże się z:
a) utratą przez mioglobinę aktywności biologicznej,
b) utratą przez mioglobinę i hemoglobinę ich aktywności biologicznej,
c) przyłączeniem tlenu do cząsteczki mioglobiny i hemoglobiny.
6. Wiązania utrwalające strukturę m-rzędową białek:
peptydowe, dwusiarczkowe koordynacyjne,
kowalencyjne, estrowe, amidowe, peptydowe,
c) dwusiarczkowe, wodorowe, hydrofobowe, jonowe.
7. Glicerol łączy się z kwasami tłuszczowymi:
a) wiązaniem peptydowym,
b) wiązaniem estrowym,
c) wiązaniem koordynacyjnym.
8. Lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) transportują;
a) cholesterol z komórek do wątroby,
b) triglicerydy z komórek do wątroby,
c) cholesterol z wątróby do komórek.
9. Do kwasów nasyconych zaliczamy:
a) masłowy, palmitynowy, stearynowy
masłowy, oleinowy, erukowy
arachidonowy, palmitooleinowy.
10. W wyniku procesów enzymatycznych z kwasu linolowcgo powstają następujące kwasy:
a) cikozapcntaciiowy. dokozapentacnowy,
b)y-linolenowy. arachidonowy, dokozapentacnowy,
c)eikozapentacnowy. dokozaheksacnowy
2. Wiązaniem wodorowym nazywamy oddziaływanie elektrostatyczne:
a) między jądrem wodoru jednej cząsteczki wody a parą elektronów drugiej cząsteczki wody,
między jądrem wodoru jednej cząsteczki wody a jądrem tlenu drugiej cząsteczki v
między wolną parą elektronów jednej cząsteczki wody a parą elektronów drugiej
cząsteczki wody.
4. Peptydy to aminokwasy połączone wiązaniem:
estrowym,
aminowym,
amidowym.
6. Wiązania występujące w białkach o strukturze I-rzędowcj to:
a) wodorowe i koordynacyjne,
b) peptydowe i dwusiarczkowe,
c) wodorowe i jonowe.
10. Do kwasów egzogennych (witamina F) zaliczamy:
a) palmitynowy i stearynowy
(dalej nieczytelne)