Alicja Pawlak 162701
KONSPEKT
Temat: Niebezpieczne substancje w wodzie, którą pijemy.
Ogólne właściwości wody.
Występowanie na Ziemi.
2/3 powierzchni Ziemi stanowi woda.
97% wody to woda słona
2,7% lodowce
0,3% pozostałe
3) Znaczenie dla org. żywych.
Woda należy do niezbędnych skł. pokarmowych. Co prawda czysta woda nie dostarcza subst. odżywczych, jednak przenosi ona skł. pożywienia do narządów i kom. ustrojowych, równocześnie przyczyniając się do wydalania z nich szkodliwych produktów przemiany materii.
Ponieważ ustrój człowieka nie może magazynować większej ilości wody, zachodzi konieczność stałego jej dostarczania dla zapewnienia prawidłowych procesów życiowych.
Krążenie wody w przyrodzie.
Dzięki temu, iż woda występuje w 3 stanach skupienia podlega nieustannemu krążeniu.
Podział zanieczyszczeń.
Naturalne, sztuczne: biologiczne, chemiczne.
Zanieczyszczenia występujące w wodzie i ich wpływ na organizmy żywe.
Metale ciężkie, formaldehyd, subst. ropopochodne, fenole, pestycydy, toksyny z produkcji tworzyw sztucznych, benzen, azbest, arsen, chlorek winylu, detergenty.
Najbardziej zanieczyszczone rzeki w Polsce to Wisła, Warta, Odra, Bug, Nysa Kłodzka, Nysa Łużycka, Noteć, Bzura i Brda.
Większość zanieczyszczeń znajdujących się w wodzie swoją obecność zawdzięcza rozwojowi cywilizacji.
Przyczyny zanieczyszczenia wód.
Ścieki przemysłowe, nielegalne wysypiska śmieci, rolnictwo - eutrofizacja wód, przemysł i spaliny - kwaśne deszcze, wybuchy wulkanów - kwaśne deszcze, ścieki komunalne, skażenia ropą naftową, ścieki radioaktywne.
Zapobieganie.
Zmniejszenie zanieczyszczenia powietrza - filtry na kominy, stosowanie tzw. obiegów zamkniętych, zabezpieczanie hałd i wysypisk, proces oczyszczania ścieków, umiejętnie stosowanie środki chemiczne ochrony roślin oraz nawozy mineralne i organiczne, gospodarcze wykorzystanie odpadów jako np. surowce wtórne.
Przeciwdziałanie.
Proces uzdatniania wody, gotowanie, wapniowanie zbiorników wodnych.
Negatywne skutki poszczególnych etapów uzdatniania wody - chlorowanie: pogorszenie smaku i zapachu wody, powst. m.in. trihalometanów, powst. alergii.
Wody butelkowane.
Naturalne wody mineralne, naturalne wody źródlane, wody mineralizowane zwane stołowymi, wody lecznicze.
Zawartość skł. mineralnych w poszczególnych rodzajach wód.
Codzienne zapotrzebowanie na Mg (ok..100mg) i Ca (>200mg).
Twardość wody.
11) Unormowania prawne.
Przepisy sanitarne nie uwzględniają normy na: chlorek winylu, antymon (zaburzenie składu krwi), azotyny, bor (uszkodzenie układu rozrodczego u kobiet)
Wody opakowane zaliczane są do środków spożywczych, podlegających regulacjom ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia. Kolejne wymagania jakościowe i technologiczne dla tych produktów określają od 1997r kolejne rozporządzenia ministra zdrowia.