inwertaza - nazwa dokladna, i ze to jest [hydrolaza] i ze z udzialem [wody] zachodzi
3 gatunki grzybow plesniowych produkujacych enz proteolityczne
polaczyc odpowiedni mikro z wit ktore produkuja - byl beta karoten, kobalaminaa, ryboflawina
i kwas orotowy
a mikro byly - A.niger..... hmmm... Cory... cos tam :P skojarzylo mi sie z pierscieniem
korynowym i tym sposobem polaczylam go z kobalamina, Propionibacter schermiani czy jakos tak
 i jeszcze jeden..

1. Rożnica między koenzymem a gr. prostetyczną (otwarte)
2. Likopen i luteina trzeba określić które z nich to karotenoid a
które ksantofil
3. O wit B12 - budowa i skutki niedoboru (uzupełnianka)
4. Wit B12 - formy aktywne (2 formy)
5. Które wit powst w procesie fermentacji (wymienic 4)
6. A260/A280 - jakie ma być, o czy świadczy jeśli inne
7.  Po co alkohol izoamylowy w izolacji DNA (2 funkcje)
8. Właściwości konserwantów (5)
9. Jakie barwniki prod Rhodotorula i Sporobolomyces (wymienić 3)
10 . Przykłady enzymów pektynolitycznych (2)

1.SO2, jak dziala, i dlaczego uzywany w winiarstwie-3 pkt
2. jak dziala w izolacji DNA EDTA i NaCl (osobna funkcja do kazdego z nich)-2
3.wit B2, formy aktywne.... ktore sa.... w enzymach z klasy.... np.....-5
4.czym sie roznia ksantofile od karotenow-1
5. candida utilis wykorzystywane do produkcji .............i.................-2
6.lipazy rozkladaja tluszcze na........... i sa produkowane przez
.......niger, ............arrhizus,.............rugosa
7.glukoamylaza rozklada ........... i............. jest produkowana
przez plesnie..............
8. co oznacza jednostka (U)
9.duniella salina produkuje............a Haematococcus  pluvialis sa
zrodlem................-2
10.jedna z produkowanych bakteriocyn jest...............produkowana
przez niektore szczepy............ (cos w tym stylu, chodzilo o
nizyne)-2


uzupełnianka o ryboflawinie- że składa się z barwnika i alkoholu
(trzeba podać ich nazwy) i 2 metody jej otrzym
wzór związku (to był torulorodyna)- podpisać, napisać czy ksantofil
czy karotenoid i 2 drożdże które go syntetyzują
na co działa kw benzoesowy
co robi SDS
o wit B3- podać 2 formy aktywne, że to koenzym(jeśli dobrze
wpisałam;-) i przykł enzymu w którym występuje

1. Związek o wzorze (tu wzór strukturalny) to.... [kwas sorbowy], kóry
działan na pleśnie, drożdże i ...... [?]. Stosowany jest do
konserwacji ....... i.   ....    i.......  (5p.)
2. Wymień jakie bakterie pordukują wit. B12. (2p)
3. Zalety enzymów produkownych przez mikroorganizmy (5p)
4. Podany był wzór strukturalny [ sól sodowa kwasu pikrynowego] + wzór
strukturalny [ ja napisałam, ze to byl monocukier w formie liniowej w
środowisku zasadowym?] i chyba narysować produkt tej reakcji. (2p)
5. Powyższa reakcja ............. i .............. (substrat).(2p)
6. Podać 4 grupy enzymów proteolitycznych. (4p)
7-10 Najrawdopodoniej były to pytania związane z karetoidami a
konkretnie z ich zworami stukturalnymi typu:
> przedstawiony związek to wzór ....., kótry w połowie przypomina ......, a częsciowo kojarzy się z .......  .
> jakie enzymy rozkłądają beta - karoten?

jak działa kwas benzoesowy
aktywne formy wit. b3, działające jako ........... kilku enzymów z
klasy...........np.........
co stosujemy do oczyszczenia DNA z RNA
mikroby do prod. proteinaz
izomeraza(...........) należy do klasy............ powoduje rozkład
sacharozy z udziałem..........
grzyby pleśniowe stos. w produkcji (czy coś takiego)