Joanna Kopińska       22 marzec 2006 r.

 

Opiera się na założeniu, iż aby zachować witalność i zdrowie należy zwracać uwagę nie tyle na to jak i ile jemy, ale co jemy. Jest to sposób żywienia, z którego zadowolenie będą przede wszystkim Ci, dla których jedzenie jest częścią pewnej filozofii życiowej.

 

Jej pomysłodawcą jest amerykański naukowiec dr Peter D'Adamo. Na podstawie przeprowadzonych przez siebie badań doszedł do wniosku, że wystąpienie niektórych chorób jest ściśle skorelowane nie tylko ze sposobem odżywiania, ale także z grupą krwi. Postawił zatem hipotezę, iż to ona warunkuje sposób oddziaływania poszczególnych produktów na nasz organizm. W oparciu o teorię ewolucji określił sposób odżywiania się naszych przodków. Porównując te dane z wiedzą dotyczącą momentu wyodrębnienia się poszczególnych grup krwi, przydzielił każdej z nich, a właściwie osobom je posiadającym, pewne cechy, które powinny mieć decydujący wpływ na sposób naszego żywienia. Zgodnie z zasadami tej diety, najlepsze dla naszego samopoczucia i zdrowia są te produkty, którymi żywili się nasi praprzodkowie. Według teorii dr D'Adamo, białka zawarte w pokarmach inaczej są odbierane przez organizmy poszczególnych osób. U niektórych wchodzą one w reakcję z elementami morfotycznymi krwi, powodując ich aglutynację, czyli zlepianie się. Powoduje to ograniczony dopływ krwi do oddzielonych w ten sposób części tkanek i organów, co może prowadzić do choroby. Ważna jest tutaj maksyma, mówiąca, że “to co żywnością jest dla jednego człowieka może być trucizną dla drugiego”. Dieta zgodna z grupą krwi dzieli zatem wszystkie produkty żywnościowe na trzy grupy: korzystne, które można nazwać swego rodzaju lekarstwem dla ciała neutralne, czyli wszystkie te artykuły, które nie szkodzą, ale też nie leczą niekorzystne, określane czasem nawet jako trucizna Zerowa grupa krwi przypuszczalnie płynęła w żyłach człowieka pierwotnego, który żył na przestrzeni 40000 – 20000 lat p.n.e. Nazwany został "myśliwym", z uwagi na fakt, iż podstawą jego wyżywienia było mięso. Niektórzy badacze uważają zatem, że dzisiejsi posiadacze tej grupy krwi najlepiej trawią i przyswajają składniki odżywcze zawarte w mięsie. Idąc dalej, zaczęli przypuszczać, iż grupa krwi ma wpływ na wystąpienie konkretnych schorzeń i dolegliwości. I tak w przypadku grupy “0”, są to: choroby wirusowe artretyzm zapalenia stawów alergia astma zaburzenia krzepnięcia krwi wrzody trawienne żołądka i dwunastnicy zgaga zaparcia skłonność do zatrzymywania wody w organizmie nadwaga Zatem, aby uchronić się przed tego typu przypadłościami, wg. Dr D'Adamo, należy jeść jak najwięcej służących nam pokarmów, a unikać tych, które niewłaściwie działają na nasz organizm. Osoby posiadające grupę krwi „0” z pewnością nie powinny być wegetarianami. Najlepszym źródłem białka dla nich są mięsa, szczególnie czerwone, ale także drób ryby podawane z dodatkiem dozwolonych warzyw i owoców. Niekorzystnie natomiast działają na ich organizm produkty mączne i mleczne. Nie ma wśród nich takich, które byłyby polecane. Mogą być co najwyżej neutralne. Poniższa tabela przedstawia zestawienie żywności korzstnej i niekorzystnej. Te pokarmy, które nie zostały slkasyfikowane do żadnej z nich, należą do grupy produktów neutralnych. Podział produktów dla grupy krwi "0" KORZYSTNE NIEKORZYSTNE mięsa i drób baranina, cielęcina, jagnięcina, dziczyzna, podroby, wołowina, wołowina mielona bekon, gęś, wieprzowina ryby i owoce morza okoń(biały, prążkowany, żółty), dorsz, halibut, jesiotr, łosoś, makrela, morszczuk, pstrąg tęczowy, ryba miecz, sardynka, sieja, snapper, sola, szczupak, śledź, tuńczyk barakuda, kawior, łosoś wędzony, ośmiornica, skrzydelnik, sum, śledź marynowany jaja i nabiał w tej grupie wyróżnić można jedynie produkty neutralne:kozi ser, masło, feta, mozzarella, mleko sojowe i ser sojowy mleko, jogurty wszystkich odmian, kefir, kozie mleka, maślanki, serwatki, pozostałe odmiany sera, lody oleje i tłuszcze oliwa z oliwek, olej z siemienia lnianego olej kukurydziany i bawełniany pieczywo chleb esseński, chleb ezechiela bułki z otrębami owsa, chleb z kiełków pszenicy, chleb wieloziarnisty, grzanki, obwarzanki, pieczywo z mąki durum, macowej, z otrębów pszenicy, pieczywo pszenne, pumpernikiel warzywa boćwina, brokuły, cebula, buraki, chrzan, cykoria, czerwona papryka, czosnek, dynia, jarmuż, kalarepa, kapusta bezgłowa, karczochy, pasternak, pietruszka, por, rzepa, sałata rzymska, słodkie ziemniaki, szpinak, wodorosty bakłażan, pozostałe odmiany kapusty, kukurydza, ziemniaki, brukselka, gorczyca, grzyby shiitake, kalafior, lucerna, oliwki czarne, greckie,hiszpańskie, pieczarki owoce figi suszone i świeże, śliwki ciemne, czerwone, suszone, zielone jeżyny, mandarynki, melon, pomarańcze, rabarbar, truskawki napoje soki z: ananasa, ciemnej wiśni, suszonych śliwek, herbaty z: lipy, mięty pieprzowej, morwy, owocu dzikiej róży, papryki, pietruszki, woda gazowana soki z: jabłek, kapusty, napoje i soki pomarańczowe, herbaty z: aloesu, czerwonej koniczyny, dziurawca, goryczki, liści truskawki, lucerny, łopianu, podbiału, rabarbaru, szczawiu, coca-cola, czarna herbata i kawa, napoje gazowane przyprawy curry, kurkuma, morszczyn, pieprz cayenne, pietruszka ocet, cynamon, wanilia, pieprz biały, pieprz czarny (mielony), keczup, majonez pozostałe produkty pestki dyni, orzechy włoskie biała mąka pszenna, zbożowa, owsiana, maku, masło z orzechów ziemnych, orzechy brazylijskie, nerkowca, pistacjowe, ziemne, kokosowe, kiełki pszenicy, otręby owsiane i pszenne, płatki kukurydziane