Słodka piramida

Ciasto makowe

• 8 jajek

• szklanka mąki

• szklanka cukru

• szklanka suchego maku

• 2 cukry waniliowe

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka z cukrem ubić na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dodawać po jednym żółtku. Następnie wszystkie suche składniki i wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy 24x42cm i piec około 50 minut w temp. 175 stopni. Wystudzone przekroić na dwa blaty.

Ciasto orzechowe

• 5 jajek

• 10 dag cukru

• 3 czubate łyżki mąki

• 2 łyżki bułki tartej

• 15 dag zmielonych orzechów

• cukier waniliowy

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem na sztywno, stopniowo dodawać po jednym żółtku i cukier waniliowy. Następnie dodać mą z proszkiem do pieczenia i orzechy z bułka tartą. Wszystko delikatnie zamieszać. Piec w formie tej samej wielkości co ciasto makowe około 40 minut w temp. 175 stopni.

Ciasto czekoladowe

• 4 jajka

• 4 łyżki cukru

• 2 łyżki kakao

• 4 łyżki mąki

• cukier waniliowy

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać stopniowo po jednym żółtku i cukier waniliowy. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i wszystko delikatnie zamieszać. Ciasto upiec w tej samej formie co poprzednie ciasta, około 30 minut w temp. 175 stopni.

Masa pomarańczowa

• 3 pomarańcze

• 2 jabłka

• 1/2 szklanki cukru

• 1/2 szklanki wody

• 1 galaretka pomarańczowa

Wykonanie

Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce. Pomarańcze obrać i pokroić na kawałki. Wodę zagotować z cukrem, dodać jabłka i pomarańcze, wymieszać i gotować do lekkiego zgęstnienia. Następnie wsypać galaretkę i dokładnie rozpuścić - nie gotować. Odstawić do wystudzenia, a następnie wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Masa czekoladowa

• 1/2 szklanki mleka

• 10 dag margaryny

• 10 dag cukru

• 2 łyżki kakao lub gorzka czekolada

• cukier waniliowy

• 1 kostka masła

Wykonanie

W rondelku rozpuścić mleko z margaryną, dodać cukier, kakao i cukier waniliowy. Wszystko razem wymieszać, zagotować na bardzo wolnym ogniu, a następnie odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puch, dodawać po jednej łyżce wystudzonej masy.

Pianka

• 1/2 litra śmietany kremówki

• 2 galaretki cytrynowe

• 1 galaretka wiśniowa

• 1 galaretka agrestowa

• puszka brzoskwiń

Wykonanie

Brzoskwinie odsączyć i pokroić w kostkę. Galaretkę wiśniową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, podobnie agrestową - odstawić do wystudzenia. Gdy obydwie galaretki stężeją, pokroić w kostkę. Galaretki cytrynowe rozpuścić w 1/2 litra gorącej wody i ostudzić. Kremówkę ubić i dodać lekko tężejącą galaretkę cytrynową, następnie brzoskwinie i pokrojone galaretki. Wszystko wymieszać.

Składanie ciasta

Na pierwszy blat makowy wyłożyć tężejącą masę pomarańczową - wstawić do lodówki, by masa dobrze stężała i nie wsiąkła w ciasto. Następnie położyć ciasto orzechowe, wyłożyć masę czekoladową i przykryć drugim blatem makowym. Na ciasto makowe wyłożyć piankę i przykryć ciastem czekoladowym. Polać polewą i całe ciasto wstawić do lodówki.