Mufinki pomarańczowo-czekoladowe
Składniki
dla 4-6 osób
mąka 2 szklanki
olej 1/2 szklanki
cukier ok. 1/2 szklanki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
soda 1/2 łyżeczki
jajka 2 sztuki
szczypta soli,
skórka pomarańczowa kandyzowana 50 g
skórka pomarańczowa otarta z jednej pomarańczy,
gorzka czekolada 1/2 tabliczki
sok z połówki pomarańczy
maślanka 1 szklanka
Opis przygotowania
czas przygotowania: do 20 min
W jednej misce połączyć suche składniki (mąka, cukier, sól, proszek).
W drugiej wszystkie mokre (olej, jajka, sok, maślanka).
Połączyć składniki z obydwu misek, dodać skórkę pomarańczową (otartą i kandyzowaną) i drobno pociętą czekoladę, wymieszać łyżką (nie mikserem) Ciasto powinno być grudkowate
Nakładać ciasto do foremek, dobrze jest użyć papilotek. wierzch można posypać skórką kandyzowana .
Piec 20 min w piekarniku 180 C.