Typ wypieku:
- kruche 200-220
- drożdżowe 180-200
- biszkoptowe 160-180
- parzone 190-220
- francuskie 220-240
Pomady- gotowanie mlecznogo lub wodnego roztworu cukry w 114-118C i później się ubija, dodaje się ocet lub cukier inwertowany
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Nissan X Trail, typ T30, 2001 200720 Sporządzanie wypiekówNissan Primera 5 drzwiowy, typ P12, 2002 2008Wpływ wartości wypiekowej mąki piekarskiej na właściwości pieczywa 16TypBrecht Typ K i typ P w dramaturgiiNissan Micra C C, typ K12, 2005 2009z czki WAGO typ 870Comarch ERP XL 2013 1 Typ interfejsuKatalog części zamiennych Komar typ 2320, 2328, 2330, 2350, 2360, 2361katalog lancuchow din typ m fv fvt mt mcmikroprocesorowy system sterowania skladem mieszanki silnika zasilanego gazem plynnym typ al700instrukcja bhp przy obsludze wentylatora osiowego typ podrywTest - Wiodacy typ inteligencji, PsychologiaTRELE MORELE, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy(2)instrukcja bhp przy obsludze i konserwacji polautomatu do ostrzenia wiertel i rozwiertakow typ 3659Nissan Note, typ E12, 2013więcej podobnych podstron