Paszteciki chlebowe myśliwego z grzybami

Składniki na 4 porcje

•		12 kromek świeżego chleba tostowego
•		4 łyżki masła
•		400 g leśnych grzybów lub pieczarek
•		1 ząbek czosnku
•		1 cebula
•		2 łyżki oliwy
•		1 łyżeczka majeranku suszonego
•		100 ml śmietanki słodkiej
•		300 g dobrego pasztetu, najlepiej domowego
•		½ słoiczka borówek, mało słodkich
•		sól, pieprz, natka pietruszki do ozdoby

Etapy przygotowania

1.		Grzyby oczyść, pokrój w plasterki. Cebulę posiekaj, czosnek także, na patelni na oliwie zeszklij cebulę, wrzuć czosnek, grzyby i smaż do odparowania i zrumienienia. Wlej śmietankę i dodaj majeranek, odparuj nieco sos, aby grzyby były tylko lekko wilgotne. Dopraw solą i pieprzem. Wystudź.
2.		Z każdej kromki chleba wytnij 1 kółko. Resztę z kromek możesz ususzyć i zmielone używać jako bułkę tartą. Kółka rozwałkuj, mocno dociskając wałek- mają powstać płaskie, chlebowe placuszki. Krążki posmaruj masłem.
3.		Wkładaj po jednym krążku do metalowych foremek od babeczek, dociskając do brzegów, stroną z masłem do zewnątrz. Chleb może nieco wystawać za krawędzie metalowych foremek lub układać się w falbankę, ale to nie ma znaczenia. Foremki włóż na 10-15 min. do nagrzanego piekarnika do zrumienienia. Wyjmij z foremek i ostudź.
4.		Pasztet pokrój na zgrabne kostki-12 sztuk. Włóż po 1 kostce do foremek chlebowych, nałóż porcję grzybów, udekoruj odrobiną borówek i natką. Podawaj po 3 paszteciki z sałatką jako przystawkę.