2 łyżki stołowe oleju aromatyzowanego czosnkiem
150g pokrojonego bekonu
por pokrojony w plasterki
12 udek kurzych bez skóry i kości lub wyluzowany kurczak
3 listki laurowe
300g boczniaków (porwanych na kawałki)
butelka wina Riesling-a
szczypta soli, zmielony czarny pieprz
siekany koperek
nasiona anyżu

Rozgrzej olej, dodaj bekon, por, podsmaż. Dodaj kurczaka. Wrzuć listki laurowe i grzyby. Wlej wino. Dopraw do smaku. Zagotuj. Przykryj i gotuj 40 minut. Podawaj z szerokim makaronem, posypanym koperkiem i nasionami anyżu.