Niebiańsko lekki chlebek cebulowy z chrupiącą skórką

500 gr mąki

2 cebule

50 gr masła

50 gr drożdży

250 gr ciepłej (nie gorącej ) wody

1-1,5 łyżeczki soli

 

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Odstawić do ostygnięcia. Drożdże i sól rozpuścić w  ciepłej wodzie (jeżeli są to suche drożdże nie trzeba ich rozpuszczać – sypiemy bezpośrednio na mąkę) i dodać do mąki. Wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do wyrośniętego ciasta dodać ostudzone masło z cebulką, jeszcze raz wyrobić odstawić do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 220 st. C. Foremkę natłuścić ( jak nie ma foremki to uformować chleb w rękach )i włożyć masę. Piec ok. 45 – 55 min. Po 10 min. zmniejszyć temp. do 200 st. C. Można na górę posypać mąką. Gotowe! Smacznego!!!

             … a po wyjęciu potrzebne jest tylko świeże masełko…

 

 

Co zrobić, żeby skórka była chrupiąca?

Na czas pieczenia postawić na dole piekarnika żaroodporne naczynie z wodą. Wytwarza się para i powoduje, że mamy chrupiącą skórkę.