Tort naleśnikowy

Składniki na 8 porcji:

naleśniki:

szklanka mleka

3 jaja

15 dag mąki

łyżeczka masła

opakowanie kefiru (125 ml)

pół łyżeczki sosu sojowego

sól, pieprz

szczypta gałki muszkatołowej

olej do smażenia

nadzienie:

4 jaja

10 dag sera cheddar

pół łyżeczki papryki

szklanka śmietany

pęczek posiekanego szczypiorku

pół łyżeczki curry

sól, biały pieprz

Zacznij od przygotowania naleśników - wszystkie składniki dokładnie wymieszaj lub zmiksuj i odstaw na 30 minut. Potem rozgrzej na patelni olej i usmaż 8 naleśników, rumieniąc je z obu stron. Osącz je z tłuszczu.

Teraz czas na nadzienie: śmietanę podgrzej z papryką i curry, dodaj pokrojony w drobna kostkę ser, wszystko dokładnie rozpuść. Następnie roztrzep jajka, wlej je do śmietany i cały czas ubijaj, aż sos zrobi się gęsty. Uważaj, by się nie przypalił!

Naleśniki posmaruj ciepłą masą, ułóż jeden na drugim - naleśnikowy tort posyp posiekanym szczypiorkiem.