Piernik z bakaliami
Sk艂adniki:
50 dag m膮ki
5 jaj
po 20 dag: cukru i miodu
12 dag mas艂a
2 艂y偶eczki przyprawy korzennej do piernika
艂y偶eczka sody oczyszczonej
2 艂y偶ki g臋stej 艣mietany
po 5 dag: orzech贸w, migda艂贸w, fig, daktyli i rodzynek
Mi贸d zrumie艅 z przypraw膮 korzenn膮. Mas艂o utrzyj z 偶贸艂tkami i cukrem na puszyst膮 mas臋. Dodaj 艣mietan臋 i przestudzony mi贸d.
Z bia艂ek ubij sztywn膮 pian臋. Do masy dodawaj na przemian m膮k臋 wymieszan膮 z sod膮 i pian臋. Wszystkie sk艂adniki starannie po艂膮cz, a pod koniec wsyp posiekane bakalie. Przygotowane ciasto prze艂贸偶 do formy wysmarowanej t艂uszczem i posypanej m膮k膮, wstaw do umiarkowanie gor膮cego piekarnika i piecz oko艂o 1 godziny.