Składniki:
1 woreczek kiszonych ogórków
10 dag kiełbasy wiejskiej
3 cebule
4 ziemniaki
1 marchewka
1 ząbek czosnku
1 kostka rosołowa
4 łyżki śmietany
Sposób
przyrządzenia:
Krok
1. Cebulę skroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce
masła.
Krok
2. Dodać pokrojoną [w półksiężyce] kiełbasę, czosnek,
następnie dodajemy ogórki starte na tarce o dużych oczach i
kontynuować duszenie od czasu do czasu mieszając.
Krok
3. Do osobnego garnka wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę i
ziemniaki - zalewamy wodą dodajemy kostkę rosołową i gotować do
momentu, aż jarzyny będą miękkie.
Krok
4. Do wywaru warzywnego [marchewka + ziemniaki] dodajemy całą
zawartość z pierwszego garnka [ starte ogórki, kiełbaska,
czosnek] i kontynuujemy gotowanie przez około jeszcze 5 minut, ale
na lekko zmniejszonym ogniu - po upływie około 3 minut dodać do
zupy 4 łyżki śmietany i pogotować jeszcze około 2 minutki i
zdjąć z ognia.
Zupa gotowa do podania na stół. Jej charakterystyczny wyrazisty smak i aromat zadowoli każde nawet to najbardziej wybredne podniebienie