Selery w cieście naleśnikowym

Składniki:

2 duże selery

sok z cytryny

0,5 l kwaśnego mleka

35-40 dag mąki

2 jaja

łyżeczka proszku do pieczenia

olej do smażenia

Selery umyj, obierz i pokrój w krążki o grubości 0,5 cm. Mleko rozmieszaj z jajkami, dodaj przesiana mąkę, wszystkie składniki ubij łyżką na gładką masę (ciasto powinno mieć gęstość śmietany). Na koniec wsyp proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.

Krążki selera skrop sokiem z cytryny, nabijaj na widelec i zanurzaj w cieście, po czym kłaść na rozgrzany olej i smaż z obu stron na złoty kolor. Upieczone układaj na rozgrzanym półmisku.