Nitki z mięsem

Składniki:

1/2 kg łopatki wieprzowej, sól, pieprz, 1 łyżka mąki pszennej, 1/5 szklanki oleju, 1/2 kg makaronu - grube nitki, 1 papryka czerwona listek laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, 2 duże jabłka

Przygotowanie:

Makaron wrzuć do wrzącej wody. Gotuj przez 8 minut.

Mięso pokrój w kostkę, paprykę oczyść i również pokrój w kostkę. Wrzuć mięso z papryką do garnka, dodaj olej i lekko przysmaż (około 5 min), zalej 1 szklanką wody. Posól 1/3 łyżeczki soli, dodaj listek laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Gotuj aż mięso będzie miękkie. Mąkę pszenną wymieszaj w 1/2 szklanki zimnej wody i wlej do garnka z mięsem. Dokładnie wymieszaj. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem. Na surówkę - jabłka utrzyj na tarce, na najmniejszych "oczkach".

Na talerz wyjmij makaron, polej go uzyskanym sosem paprykowym, połóż na nich mięso. Obok wyłóż utarte jabłka.