Sałatka z filetów dorsza

Składniki:

50 dag filetów z dorsza

spory seler

pół szklanki posiekanych orzechów włoskich

szklanka lekkiego Bulionu warzywnego WINIARY

po pół łyżeczki suszonego tymianku i otartej skórki z cytryny

3-4 łyżki Majonezu sałatkowego WINIARY

łyżka soku z cytryny

2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

2-3 liście sałaty

2-3 małe pomidory

szczypta cukru

sól

pieprz

Zagotuj bulion z otartą skórką cytryny i tymiankiem, włóż do niego filety z ryby i gotuj je na niewielkim ogniu około 20 minut, po czym zostaw w wywarze do ostygnięcia. Wyjmij je następnie łyżką cedzakową i pokrój w kostkę.

Dobrze umyty seler wrzuć do lekko osolonego wrzątku i gotuj 5-7 minut, potem osącz i przestudź. Teraz obierz, pokrój w słupki, skrop sokiem z cytryny, a na koniec połącz z rybą, sałatą, pomidorami i orzechami. Całość dopraw do smaku solą, cukrem i pieprzem, delikatnie wymieszaj z majonezem i przyozdób pietruszką. Przykryj i lekko schłódź.