Kurczak po nowozelandzku

Składniki:

2 filety z piersi kurczaka

szklanka Bulionu warzywnego Winiary

25 dag młodej fasolki szparagowej

15 dag pieczarek

1,5 szklanki posiekanych orzechów laskowych

2 łyżki sosu sojowego

łyżka mąki kukurydzianej (lub ziemniaczanej)

po łyżce: oleju i masła

sól, pieprz

Umyte filety z kurczaka umieść w rondelku, zalej gorącym bulionem i pogotuj przez około 10 minut. Po wyjęciu i przestudzeniu pokrój je w paski. Umytą i osączoną fasolkę potnij na kawałki, a pieczarki w plasterki.

W płaskim rondlu mocno rozgrzej olej i przez około 2 minuty podsmaż fasolkę. Następnie dołóż pieczarki i - delikatnie mieszając - jeszcze chwilę podsmaż, po czym dodaj masło, mięso z kurczaka, sos sojowy, pieprz i szczyptę soli. Teraz wlej bulion, całość wymieszaj i duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 5-6 minut.

Dokładnie rozprowadź mąkę 2-3 łyżkami zimnej wody i razem z posiekanymi orzechami wrzuć do rondla - lekko mieszając - podgrzej, aż sos zgęstnieje.

Podaj z makaronem lub ryżem.