Bób z oliwkami

Składniki:

50 dag bobu

5 dag czarnych oliwek bez pestek

2 czerwone papryki

cebula

2 łyżki jasnego sosu sojowego

2 łyżki octu winnego lub sok z cytryny

kilka listków sałaty

2-3 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy

cząber, sól, pieprz

Przygotowanie potrawy zacznij od ugotowania umytego bobu we wrzącej i osolonej wodzie. Gotuj pod przykryciem przez mniej więcej 15 minut. Następnie odcedź i obierz ze skórek. Papryki oczyść z gniazd nasiennych, opłucz i pokrój w cienkie krążki. Tak samo pokrój cebulę. Opłukaną i osuszoną sałatę porwij na kawałki. Oliwki przetnij na pół. Składniki sałatki dokładnie wymieszaj w salaterce.

Przygotuj sos: wymieszaj sos sojowy, oliwę, ocet winny (sok z cytryny) i rozgnieciony czosnek i dopraw do smaku cząbrem, solą oraz pieprzem.

Sałatkę obficie polej sosem i udekoruj według uznania.