Zupa jabłkowa z jagodami

Składniki na 4 porcje:

20 dag makaronu (najlepiej świderki)

1/4 kg czarnych jagód

3 jabłka

gruszka

skórka skrojona z połowy cytryny

2-3 łyżki cukru

kawałek kory cynamonu lub szczypta mielonego

sól

Makaron ugotuj na półtwardo w osolonej wodzie, potem odcedź i osącz.

Jabłka i gruszkę umyj, cienko obierz ze skórki. Następnie pokrój w ósemki i wytnij gniazda nasienne. Jagody przebierz, przepłucz na sicie i osącz.

Owoce włóż do garnka, dodaj cukier, skórkę cytrynową i cynamon. Zalej 1 l wody, gotuj 10 minut.

Wystudź, wyjmij skórkę z cytryny i korę cynamonu. Zupę podawaj na zimno z makaronem.