Zupa jabłkowa

Składniki na 4 porcje:

3 duże jabłka

średnia cebula

pół kg ziemniaków

3 łyżki masła, marchewka

1 l Bulionu warzywnego WINIARY z kostki

3 łyżki gęstej śmietany

łyżka soku z cytryny

sól, pieprz, cukier

10 dag sera pleśniowego rokpol

2 łyżki posiekanej natki

Obraną cebulę posiekaj i zeszklij na stopionym w rondlu maśle, a obrane i umyte marchewki oraz ziemniaki potnij w dużą kostkę, dorzuć do rondla z cebulą, przykryj i podduś na małym ogniu przez 5 minut, co jakiś czas mieszając.

Teraz wlej gorący bulion i gotuj wywar na małym ogniu przez 20 minut. W tym czasie obierz i pokrój jabłka oraz skrop je sokiem z cytryny i dodaj do wywaru na dalsze 5 minut gotowania.

Po lekkim przestudzeniu zupę zmiksuj, podgrzej, przypraw do smaku cukrem, solą i pieprzem, po czym wlej śmietanę i wymieszaj.

Napełnij zupą małe miseczki i posyp natką. Do każdej porcji wrzuć po jednym, pokruszonym plasterku sera.