1.Chemiczne składniki żywności:

Cukry,białka,tłuszcze,woda,sole mineralne

2.cukry-proste,glukoza fruktoza

Cukry-złożone,dwucukry,wielocukry

3. Składniki regulujące, czyli witaminy, nie dostarczają energii, nie są materiałem budulcowym.

Są składnikami niezbędnymi w żywieniu człowieka.

Nie mogą być wytwarzane przez organizm i muszą być dostarczane z pożywieniem lub w razie potrzeby w postaci preparatów farmaceutycznych.

4. a) proste; glicerol+kwas tłuszczowy

b) złożone glicelor+kwasy tluszczowe+ inny pierwiastek np. fosfor w fosfolipidach

5. Białka dzieli się na:

Proste, złożone

6. sposoby zapobiegania psucia sie żywniości to miedzy

innymi:gotowazie,mrożenie,pasteryzacja,sterylizacja,

suszenie,solenie,wędzenie.

7. Barwniki naturalne i sztuczne

Substancje słodzące, konserwujące,

żelujące, wiążące, spulchniające

Regulatory kwasowości

Sole emulgujące

Zagęstniki

Skrobie modyfikowane

Aromaty

8. LEK-każda substancja, naturalnego lub syntetyczna wprowadzana do organizmu w celu osiągnięcia pożądanego efektu terapeutycznego, lub w celu zapobiegania chorobie, często podawana w ściśle określonej dawce.

efekt działania

-długo działające

-krótko działające

- o przedłużonym działaniu

-o zmodyfikowanym uwalnianiu

-o kontrolowanym uwalnianiu

postac

-płynne

-stałe

-półstałe

9.Najczęstszą przyczyną nadkwasoty jest dieta bogata w jedzenie kwasotwórcze

lezenie

pij dużą ilość wody

Lekarstwa

Masaże pleców

Hydroterapia

10 Substancje działające opóźniająco na ośrodkowy układ nerwowy

- alkohol nikotyna tytoń

Substancje pobudzające ośrodkowy układ nerwowy

- kokaina

Substancje wywołujące zaburzenia w ośrodkowym układzie nerwowym

- halucynogeny (LSD)

Uzależnienie psychiczne cechuje:

Fizyczne wyniszczenie Myśli samobujce