Kapusta przymuszanka

Składniki na 8 porcji:

1 kg białej kapusty

3 winne jabłka

pół szklanki półwytrawnego białego wina

łyżka masła

2 łyżki cukru

sól

Kapustę oczyść, opłucz, poszatkuj, przełóż do sitka, przelej wrzątkiem i osącz. Natomiast jabłka umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Do garnka włóż kapustę, jabłka, masło, wlej też wino i pół szklanki wody, dodaj cukier, i odrobinę soli. Całość duś, aż kapusta będzie miękka.