Udka indyka na kwaśno

Składniki na 2 porcje:

2 udka indyka

mała gałązka rozmarynu

pół cytryny

2 łyżki cukru

łyżka oleju

sól, biały pieprz

150 ml rozcieńczonego Bulionu drobiowego w płynie WINIARY

łyżka soku z cytryny lub rozcieńczony Kwasek cytrynowy WINIARY

Mięso opłucz i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Poodrywaj igiełki rozmarynu, pokrój w plasterki cytrynę, na suchej patelni skarmelizuj cukier. Teraz wlej olej i podsmaż indyka (od czasu do czasu go odwracaj, aby równomiernie się zrumienił). Oprósz go solą, pieprzem, posyp igiełkami rozmarynu i zalej bulionem drobiowym. Potem dodaj plasterki cytryny, przykryj i zostaw na małym ogniu jeszcze przez 10 minut.

Gotową potrawę dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawaj z bagietką.