Ziemniaki po nelsońsku

Składniki na 4 porcje:

8 ugotowanych ziemniaków

40 dag pieczarek

cebula

4 jaja

po pół szklanki śmietany i mleka

Bulion grzybowy WINIARY (kostka)

2 łyżki oleju

sól, pieprz

liść laurowy

Pieczarki umyj, oczyść, pokrój w plasterki i podsmaż razem z posiekaną cebulą na gorącym oleju. Jaja ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w talarki. Następnie pokrój w plasterki ziemniaki. W rondlu o grubym dnie ułóż warstwami ziemniaki, grzyby i jaja, każdą warstwę posypując solą i pieprzem. Zalej mlekiem ze śmietaną i pokruszoną kostką grzybową, dodaj liść laurowy i duś pod przykryciem lub wstaw do piekarnika na 20 minut.

Danie podawaj z surówką, np. z papryki lub kapusty kwaszonej. Jeśli preferujesz dania mięsne, możesz włożyć do rondla kawałki duszonego lub tylko podsmażonego mięsa albo pokrojoną wędlinę bądź boczek.