Sos zielony na zimno

Składniki na 4 porcje:

szklanka Majonezu dekoracyjnego WINIARY

10 dag szczawiu

żółtko jaja ugotowanego na twardo

łyżka masła

2 łyżki gęstej śmietany

łyżka kaparów

łyżeczka posiekanego koperku

ząbek czosnku

cukier

sól

pieprz

Szczaw sparz, odcedź, rozdrobnij mikserem, podsmaż na roztopionym maśle, a po zestawieniu z ognia dokładnie wymieszaj z roztartym żółtkiem i wystudź.

Majonez połącz ze śmietaną, kaparami, koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na koniec dodaj wystudzony szczaw oraz sól, cukier i pieprz.

Sos podawaj do jaj ugotowanych na twardo oraz do ryb.