Penne z kurczakiem w bazyliowym pesto - kawałki kurczaka z makaronem penne w sosie bazyliowym

(Penne - rodzaj makaronu)

Zupa cebulowa - podawana z grzankami serowymi

Polędwica pieczona w leśnych grzybach - trzy kawałki smażonej polędwicy, przełożone trzema grzankami w sosie grzybowym (danie podawane w zestawie z pieczonymi ziemniakami i zestawem surówek)

Róża z łososia wędzonego - kawałki łososia wędzonego układane na sałacie w krztałt róży

Rosół po Królewsku - rosół z pokrojoną w plasterki szynką plus jajka przepiórcze na twardo

(jest możliwość zamówienia z makaronem)

Stek z dzika z cebulką - stek smażony na czerwonym winie z cebulą

(danie w zestawie z ziemniakami po polsku z kapustą czeroną zasmażaną)

ZAKĄSKI ZIMNE

Koktail Frutti di mare - owoce morza na sałacie w sosie jogurtowym

Śledź po japońsku - kilka kawałków śledzia, plus salatka jarzynowa, plus cebula w śmietanie, plus jajko gotowane

Śledź w oleju - kilka kawałków śledzia z cebulą w oleju, plus papryka

Śledź w śmietanie - kilka kawałków śledzia, plus cebula w śmietanie

Tatar z łososia - mielony łosoś wędzony (kilka gałek), cytryn, ogórek, cebula

Tatar z polędwicy wołowej - siekane mięso z polędwicy wołowej (mielony, w krztałcie kluski śląskiej z dziurką w ktorej znajduje się żółtko z jajka przepiórczego, a wokół tego siekana cebula, ryba w oleju (sardynka), grzybki siekane, musztarda, siekane ogórki konserwowe)

Nastepnie gość powinien je wymieszać.

Do powyrzszych dań należy zaproponować pieczywo i masło!

ZAKĄSKI GORĄCE

Bigos - biała kapusta z przecierem pomidorowym, mięso gotowane, kielbasa, grzyby, przyprawy. Zaproponować pieczywo!!!

Boczniak panierowany z sosem tatarskim - grzyb hodowlany panierowany, smażony podawny z sosem tatarskim ( sos tatarski: ogórek, pieczarka marynowana, musztarda, śmietana kwaśna)

Flaki wołowe - flaki wołowe, rosół, marchew, kawałek selera, liść laurowy, sól, pieprz, majeranek,

Paprykarz drobiowy - kawałki kurczaka w lekko ostrym sosie paprykowym, podawany z kluskami (kopytka)

Wątróbka z drobiu z jabłkami - smażona wątróbka z jabłkami i cebulą

Żołądki drobiowe po nelsońsku - żołądki w sosie śmietanowym

ZUPY

Barszcz z krokietem - czerwony barszcz z krokietem ( panierowany z farszem mięsnym)

Zielony krem z wędzonym łososiem - krem brokułowo-szpinakowy z dodatkiem wędzonego łososia, posypany migdałami i bitą śmietaną na górze

Zupa rybna - łosoś, sandacz, sola

Zupa borowikowa z łazankami - łazanki (rodzaj makaronu)

Żurek z białą kiełbasą - barszcz biały z kiełbasą. Polecamy pieczywo!

RYBY

Knedle ze szczupaka w sosie boczniakowym - zwinięty mielony szczupak panierowany w sosie boczniakowym (boczniak, śmietana, białe wino)

Łosoś z grilla w sosie koperkowym -smażony łosoś w sosie koperkowym

Pstrąg w migdałach zapiekany w sosie holenderskim - smażony filet z dodatkiem migdałów w sosie (sos na bazie żółtka z dodatkiem białego wina)

Pstrąg z wody - gotowany, podawany w całości z dodatkiem gotowanych jarzyn

Sandacz saute - obtaczany w mące i smażony

Sola podawana w sosie szpinakowym - ryba gotowana w sosie (szpinak z dodatkiem śmietany i białego wina) z dodatkiem jarzyn

CIELĘCINA

Cielęcina po mieszczańsku - smażona cielęcina podawana z zapiekanym żółtym serem i szynką

Filet cielęcy na sosie Colbert - smażony filet w sosie Colbert (ciemny sos jarzynowy z dodatkiem czerwonego wina, seler,)

Kotlet cielęcy po wiedeńsku - mięso bite, panierowane, podawane z cytryną

Medalion cielęcy - mięso bite,smażone, panierowane w grzankach

Stek cielęcy "Imperial" - mięso smażone, saute, podawane z jajkiem sadzonym

WOŁOWINA

Befsztyk z polędwicy w sosie z zielonego pieprzu - mięso smażone (zapytać o stopień wysmażenia, [wysmażony, sredni wysmarzony, krwisty])

Gulasz podawany na plackach ziemniaczanych - dwa placki ziemniaczane polane gulaszem z dodatkiem smietany i sera żółtego

Pieczeń wołowa po cygańsku - pieczeń podawana w sosie cygańskim (skład sosu: cebula, pieczarki, boczek, papryka, ogórek, wino czerwone)

Rulon z pieczarkami - polędwica wołowa, bita, smażona, zawinięta w rulon podawana z smażonymi pieczarkami

Sztuka mięsa w jarzynach - 2 kawałki mięsa gotowanego podawanego z gotowanymi jarzynami

Zrazy wołowe po polsku - mięso bite z farszem (boczek, cebula, papryka) w sosie cygańskim (skład sosu: cebula, pieczarki, boczek, papryka, ogórek, wino czerwone)

WIEPRZOWINA

Kotlet "Króla Sasa" - mięso bite, panierowane, w środku z serem żółtym i szynką, na górze panierowana pieczarka

Kotlet schabowy panierwany - mięso bite, panierowane, smażone

Kotlet schabowy saute - mięso bite, obtaczane w mące, smażone (bez panierki)

Schab faszerowany morelami - mięso pieczone, faszerowane morelami, w sosie morelowym

Schab po Debreczyńsku - 3 kawałki mięsa, saute, smażone podawane w sosie z dodatkiem debreczynek (małe kiełbaski wieprzowe)

DRÓB

Kaczka pieczona z jabłakami - połowa porcji kaczki pieczonej z dodatkiem jabłek podawana w sosie żurawinowym z dodatkiem czerwonego wina

Kotlet de Volaille - mięso bite, panierowane, smażone w środku z dodatkiem masła

Kotlet z kurczaka w sezamie - mięso bite, panierowane z dodatkiem sezamu

Pałeczki z kurczaka w piwnej panierce z tzatziki - 3 kawałki panierowane w cieście piwnym podawane z sosem tzatziki (skład: ogórek, czosnek, jogurt, sól, pieprz)

Płatki z piersi kurczaka na sosie śliwkowym - 3 kawałki mięsa saute podawane na sosie śliwkowym

Udziec z kurczka faszerowany jarzynami na sosie curry - mięso pieczone, faszerowane jarzynami w sosie curry (skład: curry, smietana, białe wino, sól, pieprz)

WEGETARIAŃSKIE

Omlet z jarzynami - omlet z dodatkiem jarzyn podawane, posypane serem żółtym

Placki ziemniaczane w sosie pieczarkowym - 2 placki w sosie

Ryż z owocami - ryż, winogrona, brzoskiwnia, ananas, jabłko (danie na ciepło)

Sajgonki z farszem jarskim - naleśniki ryżowe z farszem z jarzyn gotowanym w sosie pomidorowym

Sałatka wegetariańska - sałata pekińska, pomidor, ogórek, kukurydza, cebula, marchewka, ser żółty, jajko na twardo (kurze)

Tagiliatelle pomodoro - spagetti w sosie pomidorowym

SAŁATY

Sałata "Szopska" - sałata pekińska, oliwki, ser fetta, cebula czerwona, papryka, szczypiorek, sos vinegret ( skład: olej, oliwa z oliwek, posiekana zielona pietruszka, sól, pieprz)

Sałata "Wiszące ogrody" - sałata pekinska, krązki rzodkiewki, czerwona cebula, seler marynowany, cząstki pieczarek, fasola czerwona, jabłko ze skórką, piklowana kukurydza, piklowane cebulki, sos andaluzyjski ( skład: majonez, papryka konserwowa, kapary, sól, pieprz, tabasko,śmietana kremówka), sos na ostro.

Sałata z kurczakiem w sezamie - sałata pekińska, rzodkiewka, pomidor, szczypiorek, ogórek, piklowana kukurydza, piklowana cebula, sos tzatziki (skład: ogórek, czosnek, jogurt, sól, pieprz) na góre cztery kawałki kurczaka smażonego, panierowanego z sezamem.

Sałata z tuńczykiem - sałata pekinska, kalafior, ogórek, jajko przepiórcze na twardo, cebula czerwona, tuńczyk na górę, sos śmietanowo - jogurtowy

DESERY

Fantazja lodowa na musie truskawkowym - 3 gałki lodów podawane na musie truskawkowym z kawłakiem jabłecznika na zimno, bita śmietana

Jabłecznik na ciepło z lodami na sosie waniliowym - jabłecznik na ciepło z gałką lodów na sosie waniliowym z bita śmietaną

Naleśnik "Gundel" - naleśniki z farszem orzechowycm podawane na sosie waniliowym, polane czekoladą

Puchar lodowy - 3 gałki lodów z bitą śmietaną i owocami

Sernik wiedeński - sernik podawany na sosie waniliowym polany czekoladą

DODATKI

Surówka z selera - na słodko

Zestaw surówek - biała kapusta, czerwona kapusta, marchewka

Buraczki zasmażane - kwasek cytrynowy, bita śmietana na góre

Marchewka z groszkiem - na ciepło

Ziemniki po krakowsku - smażone i podawane z przyprawami, krojone w kostkę

Ziemniaki po polsku - zasmażane z boczkiem i cebulą