Ciasto naleśnikowe z owocami

Składniki na 4 porcje:

około pół szklanki mąki

4 żółtka

2 białka

po szklance mleka i wody mineralnej

sól

4 łyżki cukru

łyżka oliwy

nadzienie:

75 dag porzeczek, czarnych jagód lub innych owoców

masło do wysmarowania formy

niepełna szklanka ubitej Śnieżynki WINIARY

Roztrzep żółtka z wodą mineralną i mlekiem, dodając szczyptę soli. Składniki zmiksuj z mąką i odstaw na 40 minut. Teraz czas na owoce - umyj je, odsącz i oczyść, a następnie ułóż na dnie grubo wysmarowanej masłem foremki, posyp cukrem.

Ciasto wymieszaj z pianą ubitą z białek i oliwą. Zalej nim owoce, całość wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C - powinno się piec około 30 minut. Ciasto podawaj po lekkim przestudzeniu z dodatkiem Śnieżynki. Możesz je pokroić promieniście jak tort.