na duzy garnek
główka kapusty śiweżej
kilogram kapusty kiszonej
8 kielbas
koncetrat pomidorowy najlepiej wlocławek
pieczrki , suszone grzybki
sol pieprz ostra papryka liść laurowy , ziele angielskie
----------------------
kapuste szatkujemy , kiszona płukamy i tez szatkujemy zalewamy do połwy woda , dodajemy lisc i ziele i gotujemy
kiełbaske krojimy w kostke i smazymy
pieczrki smazymy w kostke pokrojone
jak kapucha dojdzie juz do lekkiej miekkosci dodajemy usmażona kielbaske wraz z tłuszczem , pieczarki dodajemy , kilka suszonych grzybków i dalej dusimy
dodajemy koncetrat mieszamy dokładnie i dodajemy duzo pieprzu papryki ostrej i troszke soli
i jeszcze dusimy
pamietajmy bigos najlepszy gdy się czesto go podgrzewa
smacznego