Beszamel

Składniki na 4 porcje:

2 łyżki masła

2 łyżki mąki pszennej

2 szklanki Bulionu warzywnego WINIARY

(lub 2 szklanki zimnego mleka, lub też 2 szklanki śmietanki)

łyżeczka soku z cytryny

szczypta gałki muszkatołowej

sól

biały pieprz

Masło roztop, następnie dodaj mąkę i, energicznie mieszając, zasmaż (ale nie rumień!). Później - wciąż mieszając - porcjami dolewaj zimny bulion (lub zimne mleko, lub też śmietankę) i całość gotuj 7-8 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania sos dopraw sokiem z cytryny, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.