Chłodnik

Składniki na 6 porcji:

opakowanie (400 g) jogurtu naturalnego lub kefiru

2 szklanki śmietany 18-proc.

szklanka mleka

pęczek rzodkiewek (15 szt.)

ogórek (40 dag)

po 3 łyżki drobno posiekanego koperku i szczypiorku

szczypta suszonego estragonu

sól, świeżo zmielony pieprz

Wymieszaj jogurt (kefir) ze śmietaną i mlekiem. Dodaj pokrojone w półplasterki rzodkiewki, obrany i pokrojony w kostkę ogórek oraz koperek i szczypiorek.

Chłodnik dopraw do smaku estragonem, solą i pieprzem, a następnie wstaw na 1-2 godziny do lodówki.

Najlepiej smakuje z jajami ugotowanymi na twardo.