Chłodnik litewski, Przepisy


Chłodnik litewski

Kiedy żar się sączy z nieba nie ma na obiad nic lepszego jak wyjęty wprost z lodówki chłodnik :)

czas:

50 min.

trudność:

bardzo łatwe

liczba porcji:

4

kalorie:

mało

kategoria:

Zupy

0x01 graphic

składniki
pęczek botwinki
3 szklanki kefiru lub mleka zsiadłego
1 szklanka gęstej śmietany
po 2 łyżki posiekanego koperku i szczypiorku
długi ogórek
pęczek rzodkiewek
4 jajka na twardo
3 ząbki czosnku
sok z cytryny
sól, pieprz, cukier

sposób przygotowania
Botwinkę starannie umyć i
pokroić na dość małe kawałki. Jeśli ma buraczki, obrać je i pokroić na ćwierćtalarki. Botwinkę ugotować w niewielkiej ilości wody posłodzonej i zakwaszonej sokiem z cytryny, wystudzić.
Rzodkiewki umyć, pokroić w grubą kostkę. Ogórek umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne i również pokroić w grubą kostkę.
Umyć, posiekać drobno koperek i szczypiorek.
Kefir wymieszać starannie ze śmietaną, dodać botwinkę, ogórek, rzodkiewkę, koperek i szczypiorek, przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem. Zupę mocno schłodzić w lodówce. Podawać z jajkami pokrojonymi na ćwiartki.

dodatkowe informacje
Do oryginalnego chłodnika litewskiego dodaje się jeszcze upieczone mięso i/lub szyjki rakowe.
Jeśli wywar z botwinki jest mało esencjonalny można dodać do smaku kilka łyżek koncentratu z buraków.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
CHŁODNIK LITEWSKI
KOŁDUNY LITEWSKIE, Przepisy
Chłodnik litewski
Kuchnia litewska, Przepisy kulinarne
CHŁODNIK LITEWSK1
Chłodnik litewsk1
Chłodnik Litewski
CHŁODNIK LITEWSKI
Chłodnik litewski 2
Chłodnik, przepisy, Przepisy2
KARTA POTRAWY Chłodnik, Przepisy kulinarne, SFINKS Przepisy
przepisy - chłodnik, Przepisy
przepis na piernik litewski
Wybrane przepisy prawne
przepisy zeglarz 2009
Czynności kontrolno rozpoznawcze w zakresie nadzoru nad przestrzeganiem przepisów
Wyklad 2 Eksploatacja przepisy szczegolowe
T7 NASTĘPSTWA PRAWNE NARUSZENIA PRZEPISÓW

więcej podobnych podstron