Surówka z oliwek

Składniki:

4 pomarańcze

5 dag wydrylowanych zielonych oliwek

po 2 łyżki posiekanego szczypiorku i rzeżuchy

sos:

3 łyżki oleju

łyżka soku z cytryny

łyżka miodu

sól, pieprz cayenne

Obrane pomarańcze pokrój w kostkę, usuń pestki. Dokładnie wymieszaj składniki sosu. Pokrojone w paseczki oliwki i szczypiorek połącz z pomarańczami, polej sosem, wstaw na 2-3 godzin do lodówki. Przed podaniem obficie posyp rzeżuchą.

Surówkę podawaj mocno schłodzoną.