Nale艣niki gryczane z farszem mi臋sno-grzybowym
Sk艂adniki:
ciasto:
20 dag m膮ki gryczanej
10 dag m膮ki pszennej
po p贸艂torej szklanki wody i piwa
3 jaja
艂y偶ka mas艂a
szczypta soli
olej do sma偶enia
farsz:
40 dag 艣wie偶ych ko藕larzy lub podgrzybk贸w
30 dag pieczonego kurczaka
2 偶贸艂tka
3 艂y偶ki g臋stej 艣mietany
10 dag migda艂贸w
p贸艂 艂y偶eczki keczupu
curry
pieprz
Ziarenka Smaku WINIARY
M膮k臋 wymieszaj z wod膮 i piwem, jajami, roztopionym i nast臋pnie sch艂odzonym mas艂em oraz sol膮. Rozr贸b ciasto mikserem i usma偶 do艣膰 cienkie nale艣niki.
Migda艂y zblanszuj, obierz ze sk贸rki, zmia偶d偶 w mo藕dzierzu lub bardzo drobno posiekaj.
Starannie oczyszczone grzyby ugotuj w ma艂ej ilo艣ci wrz膮tku, os膮cz i razem z mi臋sem drobno posiekaj albo przepu艣膰 przez maszynk臋. Dodaj migda艂y, wymieszaj mas臋 ze 艣mietan膮, 偶贸艂tkami, keczupem i przyprawami (zbyt rzadki farsz mo偶esz zag臋艣ci膰 bu艂k膮 tart膮). Do ka偶dego placka w艂贸偶 troch臋 farszu, zroluj nale艣niki w rurki, podrumie艅 na oleju i podaj prosto z patelni. Palce liza膰!