Naleśniki z grzybowo-paprykowym farszem

Składniki

30 dag dowolnych grzybów

czerwona i żółta papryka

olej do smażenia

3 łyżki masła

po szklance mleka i wody

mąka (tyle, by uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany)

jajko

sól

pieprz

Etapy przygotowania

■

Grzyby oczyścić, umyć, pokroić. Udusić na łyżce oleju wraz z łyżką masła. Gdy będą

miękkie, dodać pokrojone w kostkę papryki i dusić jeszcze kilka minut. Przyprawić solą i
pieprzem, przykryć i odstawić.

■

Mleko, wodę, mąkę, jajko i szczyptę soli zmiksować, odstawić na 20 minut. Na oleju

smażyć cienkie
naleśniki. Na każdym placku układać po 1–2 łyżki farszu grzybowego, składać w
trójkąty. Każdy naleśnik zrumienić z obu stron na gorącym maśle z dodatkiem oleju
(dzięki temu masło się nie przypali). Podawać z dowolną surówką.