pwsz kalisz Przygotowanie sprzętu i pożywek mikrobilogicznych, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz ioś, VI sem mikrobio lab


Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa

Im. Prezydenta Stanisława Wojciechowskiego w Kaliszu

Instytut Politechniczny - Inżynieria Środowiska

Specjalizacja - Wentylacja i klimatyzacja

Przygotowanie sprzętu i pożywek

mikrobiologicznych

Wykonała:

Marta Nasidłowska

VI semestr

.

Prowadzący zajęcia:

Mgr Barbara Sencio

Hodowanie mikroorganizmów polega na utrzymaniu ich przy życiu i stałym rozwoje w warunkach sztucznych, kontrolowanych przez człowieka.

Pożywka bakteryjna (zwana czasem podłożem bakteryjnym lub pożywką) to mieszanina umożliwiających hodowlę bakterii lub grzybów. Po raz pierwszy bulionu odżywczego użył w 1877 roku Ludwik Pasteur. Oprócz tego Robert Koch używał pożywek zestalanych żelatyną, które udoskonalił za radą żony swego współpracownika, pani Hesse, używając agaru.

Pożywki mikrobiologiczne są również wykorzystywane w procesach biotechnologicznych do otrzymywania biomasy oraz określonych produktów metabolizmu mikroorganizmów. Tak też hodowle na pożywkach stanowią podstawę nieomal każdego zabiegu w bakteriologii i mikologii oraz dziedzinach na nich opartych

W laboratorium mikrobiologicznym wynik badania zależy od wielu

czynników, poczynając od sposobu pobrania materiału lub próbek,

poprzez przechowywanie i transport, środowisko badania, przestrzegania

procedur oraz od sprawności „aparatury pomiarowej”, jaką w tym przypadku

są pożywki mikrobiologiczne. Badania mikrobiologiczne powinny

być prowadzone według ściśle określonych procedur i dokumentów

normatywnych, które uwzględniają wszystkie niezbędne w badaniu

pożywki mikrobiologiczne dobrane tak, aby zapewniały osiągnięcie zamierzonego celu. Pożywki te muszą odpowiadać kryteriom jakościowym

gwarantującym uzyskiwanie stałych i powtarzalnych wyników.

Podłoża mikrobiologiczne są mieszaninami odpowiednio dobranych

naturalnych lub syntetycznych składników w płynnej, półpłynnej

lub stałej postaci, przeznaczonymi do hodowli mikroorganizmów

w warunkach laboratoryjnych. Stosuje się je do namnażania, izolacji,

różnicowania i identyfikacji mikroorganizmów, jak również wykorzystuje

w procesach biotechnologicznych do otrzymywania biomasy oraz

określonych produktów metabolizmu mikroorganizmów.

Hodowla w pożywkach płynnych nastręczała wielu trudności, zwłaszcza

gdy miano do czynienia z mieszaniną drobnoustrojów, ze względu na

przewagę szybko namnażających się mikroorganizmów. Wyizolowanie

pojedynczych komórek z hodowli płynnej zostało po raz pierwszy dokonane

przez J. Listera, dzięki zastosowaniu metody rozcieńczeń. Znacznie

łatwiejsze i mniej pracochłonne miało być izolowanie drobnoustrojów na

pożywkach stałych.

Stabilność pożywek przygotowywanych w laboratorium jest

znacznie ograniczona. Pożywki na płytkach, w probówkach lub

butelkach, które nie zostaną zużyte bezpośrednio po przygotowaniu,

powinny być przechowywane w sposób chroniący je przed światłem

i wysychaniem. Dla większości pożywek na płytkach optymalnymi

warunkami przechowywania jest temperatura 4-12o C w opakowaniu

ograniczającym wysychanie. Jednak w niektórych przypadkach, jak np.

pożywki zawierające krew, emulsję żółtka jaja kurzego lub antybiotyki,

korzystniejsza jest temperatura 2-8o C.

Utrata powyżej 15% wody podczas przechowywania lub w trakcie

inkubacji może niekorzystnie wpływać na wzrost drobnoustrojów szczególnie Gram-ujemnych.

Agar-agar, agar, E406 - substancja żelująca, której głównym składnikiem jest trudno przyswajalny przez człowieka cukier galaktoza. Agar-agar dobrze rozpuszcza się w wodzie o temperaturze ok. 90-100°C, a zestala się, tworząc rodzaj żelu w 40-50°C. Zestalony żel rozpuszcza się po ponownym podgrzaniu do 90-100°C[1]. Odmianą agaru o słabszych własnościach żelujących jest agaroid.

Agar-agar wytwarzany jest z krasnorostów (Rhodophyta), wydobywanych głównie u wybrzeży Japonii (często pozyskiwanych z podwodnych plantacji). Obecnie obserwuje się wzrost produkcji agar-agaru ze względu na rosnące zapotrzebowanie.

Agar-agar jest też masowo stosowany jako neutralny podkład do pożywek, na których hoduje się bakterie w laboratoriach mikrobiologicznych oraz kultury in vitro w laboratoriach biotechnologicznych. Tylko niektóre bakterie morskie i glebowe mogą go rozłożyć.

Żelatyna (gelatin, ATC: B 05 AA 06) - naturalna substancja białkowa pozyskiwana z kości i chrząstek zwierzęcych. Składa się z glicyny, proliny i hydroksyproliny. Rozpuszczona w wodzie tworzy układ koloidalny - zol liofilowy, który łatwo przechodzi w żel, o ile temperatura otoczenia nie jest zbyt wysoka.

Żelatyna ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle spożywczym. Stosowana jest jako emulgator oraz środek żelujący, a oznaczana na liście legalnych dodatków do żywności w Unii Europejskiej symbolem E441. Używana była niegdyś także do produkcji klisz fotograficznych. Do dziś jest stosowana jako zagęszczacz w licznych farmaceutykach i kosmetykach.

Stosowana jest również jako lek (Gelatin succinylated) zapobiegający i leczący bezwzględną i względną hipowolemię, zapobiegający hipotensji, stosowany w hemodylucji, krążeniu pozaustrojowym itp.

W farmacji żelatyna również jest głównym składnikiem otoczki kapsułek.

Żelatynę stosuje się także w kulkach do gry w paintball - kulka jest żelatynową skorupką wypełnioną farbą, która po rozbiciu o cel pozostawia na nim ślad. Stosuje się farby w różnych kolorach.

pH decyduje również o jakości podłoża. W recepturze zwykle poddawana jest końcowa wartość odczynu pH podłoża.

Jest ono zazwyczaj niższe niż pH, na które nastawia się pożywkę przed sterylizacją. Spadek pH w czasie sterylizacji zależy od składników podłoża, jak również od czasy i wysokości sterylizacji.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
pwsz kalisz Metody oznaczania mikroorganizmów w powietrzu, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a p
pwsz kalisz Metody Oczyszczania powietrza, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz ioś,
pwsz kalisz Aparatura optyczna do badań mikrobilogiznych, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pw
pwsz kalisz Technika wykonywania preperatów mikroskopowych, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a
pwsz kalisz Metody oznaczania mikroorganizmów w powietrzu, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a p
Przedsiebi, inżynieria ochrony środowiska kalisz, z mix inżynieria środowiska moje z ioś pwsz kalis
pwsz ioś kalisz Ćw. 6 POLARYMETRIA, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz ioś, analiza
pwsz kalisz rozporzadz, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz ioś, VI odzysk ciepla ob
W-14, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz ioś, Meteorologia materialy
W-10, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz ioś, Meteorologia materialy
OCHRONA POWIETRZA, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz ioś, IV ochrona powietrza
pwsz ioś kalisz Ćw 4 Spektrofotometria, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz ioś, ana
Wentylatory 2003, inżynieria ochrony środowiska kalisz, z mix inżynieria środowiska moje z ioś pwsz
pwsz ioś kalisz moje sprawozdanie PEHAMETRIA, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz io
pwsz ioś kalisz Analiza-Pehametria, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz ioś, analiza
GRUPA C, inżynieria ochrony środowiska kalisz, z mix inżynieria środowiska moje z ioś pwsz kalisz
pwsz ioś kalisz polarymetria, inżynieria ochrony środowiska kalisz, a pwsz kalisz ioś, analiza chemi
tab rozbiorów najnowsza, inżynieria ochrony środowiska kalisz, z mix inżynieria środowiska moje z i

więcej podobnych podstron