BLOK TEMATYCZNY 1 „ŻYWNOŚĆ MASOWEGO RAŻENIA”
|
|
Wartość odżywcza i prozdrowotna różnego rodzaju musli
|
|
Wartość odżywcza i prozdrowotna różnego rodzaju chipsów
|
|
Wartość odżywcza i prozdrowotna różnego rodzaju margaryn
|
|
Wartość odżywcza i prozdrowotna koncentratów spożywczych
|
|
Wartość odżywcza i prozdrowotna deserów tzw. mlecznych
|
|
Wartość odżywcza i prozdrowotna różnego rodzaju batonów
|
|
Wartość odżywcza i prozdrowotna różnego rodzaju ciast i ciasteczek
|
|
Wartość odżywcza i prozdrowotna gotowych dań obiadowych
|
|
Wartość odżywcza i prozdrowotna wyrobów garmażeryjnych
|
|
Dodatki funkcjonalne stosowane w wyrobie napojów chłodzących
|
|
Dodatki funkcjonalne stosowane w wyrobie napojów energetyzujących
|
|
Dodatki funkcjonalne stosowane w wyrobie napojów lodów i sorbetów
|
|
Dodatki funkcjonalne stosowane w wyrobie gum do żucia
|
|
Wysokowydajne technologie w produkcji ryb
|
|
Produkty typu „light” - charakterystyka
|
|
BLOK TEMATYCZNY 2 „ŻYWNOŚĆ GMO”
|
|
Pasze dla zwierząt - zagrożenia zdrowotne
|
|
Produkty GMO w technologii mięsa
|
|
Produkty GMO w technologii mleczarskiej
|
|
|
|
|
|
Metody identyfikacji produkcji GMO
|
|
|
|
BLOK TEMATYCZNY 3 „PRODUKTY SPOŻYWCZE DLA NAJMŁODSZYCH”
|
|
Tłuszcze w odzywkach dla najmłodszych
|
|
„Mleko???” - o unikalnej formule
|
|
Biodostepność związków mineralnych i pierwiastków śladowych z odżywek
|
|
Hipoalergiczne odzywki sojowe - zagrożenia zdrowotne
|
|
Alergie na mleko - zakres problemu
|
|
Pozostałości leków weterynaryjnych w mleku
|
|
Dania obiadowe dla maluchów - wartość biologiczna
|
|
Wartość biologiczna i odżywcza serków dla dzieci
|
|
Wartość biologiczna i odżywcza parówek
|
|
Zawartość biokomponetów w sokach przecierowych
|
|
Syrop fruktowozo-glukozowy zagrożenia zdrowotne
|
|
Przyczyny otyłości - tłuszcze czy cukry na ławie oskarżonych
|
|
Składniki diety o działaniu immunostymulującym
|
|
BLOK TEMATYCZNY 4 „BIOAKTYWNE SKŁADNIKI ŻYWNOŚCI”
|
|
Warzywa i owoce jako źródło antyoksydantów
|
|
|
|
Antyoksydanty w tłuszczu mlekowym
|
|
Antyoksydanty w olejach roślinnych
|
|
Jaja - niedoceniany składnik diety
|
|
Wartość odżywcza białek roślinnych
|
|
Wartość odżywcza białek zwierzęcych
|
|
Ryby - źródło bioaktywnych komponentów
|
|
Mleko i produkty mleczarskie w profilaktyce otyłości i cukrzycy
|
|
Mleko i produkty mleczarskie w profilaktyce nadciśnienia i miażdżycy
|
|
Składniki mleka o właściwościach antynowotworowych
|
|
Produkty mleczarskie jako najcenniejsze źródło wapnia
|
|
Czynniki żywieniowe ograniczające biodostępność składników mineralnych
|
|
Czy konieczna jest suplementacja diety?
|
|
Deficytowe składniki diety (wapń, magnez, selen, koenzym Q10, n-3, foliany)
|
|