Składniki:
1 szkl. ugotowanej ciecierzycy, 1 spora cebula, 1 - 2 utarte ząbki czosnku, 50 ml oliwy, 2 garście umytych liści szpinaku, 50 g sera gorgonzola/lazur (pod koniec I fazy), sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Na rozgrzanej oliwie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, dodać czosnek i ciecierzycę, podsmażyć. Dodać szpinak i kilka łyżek wody z gotowania ziaren. Przykryć i dusić, aż szpinak zwilgotnieje. Dodać ser, zamieszać, aż się rozpuści. Przyprawić.