Z glicyny i alaniny utwórz dipeptyd i wskaż wiązanie peptydowe.
Z alaniny i glicyny utwórz dipeptyd i wskaż wiązanie peptydowe.
Napisz wzory 2 aminokwasów siarkowych.
Co to są aminokwasy egzogenne? Podaj wzór jednego z nich.
Co to są aminokwasy endogenne? Podaj wzór jednego z nich.
Podaj definicje: oligopeptydy, polipeptyd.
Funkcje glutationu. Z jakich aminokwasów jest zbudowany?
Wymień peptydy o funkcji hormonów i antybiotyków - opisz jeden z nich.
Wymień i opisz struktury białkowe.
Opisz konformacje α-heliksu i β-pasmowej.
Co to jest punkt izoelektryczny?
Co to jest jon obojnaczy?
Na czym polega denaturacja? Co to jest denaturacja?
Wymień białka złożone.
Wymień białka proste.
Scharakteryzuj białka tkanki mięśniowej.
Scharakteryzuj białka tkanki okrywającej, podporowej i łącznej.
Scharakteryzuj białka mleka.
Na czym polega amfoteryczny charakter białek?
Wzory łańcuchowe glukozy i fruktozy - zaznacz grupy aldehydową i ketonową.
Napisz wzór laktozy. Czy posiada właściwości redukujące? Dlaczego?
Napisz wzór sacharozy? Czy posiada właściwości redukujące? Dlaczego?
Opisz budowę funkcje i występowanie skrobi.
Opisz budowę funkcje i występowanie glikogenu.
Co to są polisacharydy kwaśne - wymień je?
Napisz dowolną reakcję zmydlania.
Co to jest liczba kwasowa i do czego jest wykorzystywana?
Co to jest liczba jodowa?
Funkcja cholesterolu (dobrego i złego)
Co to są kwasy tłuszczowe nienasycone - wymień jeden z nich.
Funkcje lipidów w żywych komórkach.
Na czym polega utwardzanie tłuszczów? Do czego wykorzystujemy w praktyce ten proces?