Rosyjskie bułeczki z jabłkiem

Idealne do popołudniowej herbatki.

Rosyjskie bułeczki z jabłkiem

Składniki:

• 500 g mąki

• 40 g cukru

• Szczypta soli

• 20 g drożdży

• 0,25 l ciepłego mleka

• 60 g miękkiego masła

• 1 jabłko

• 1 żółtko

• 1 łyżka śmietany

Przygotowanie:

Mąkę umieścić w misce, zrobić wgłębienie, wsypać cukier, sól, pokruszone drożdże. Wlać nieco ciepłego mleka, przysypać mąką i odstawić na 20 minut. Dodać pozostałe mleko i masło, wyrobić i odstawić ponownie na 30 minut (w ciepłe miejsce). Jabłko obrać, wyciąć gniazdo nasienne, a miąższ pokroić w kostkę.

Ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 16 kawałków. Formować okrągłe bułeczki, dodając przy tym pokrojone w kostkę jabłko. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i zostawić na 30 minut , aby podrosły. Bułeczki posmarować żółtkiem zmieszanym ze śmietaną i piec 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C

Więcej przepisów na bułeczki

---