Kotlety ziemniaczane - składniki
12 ziemniaków
10 dag żółtego sera
cebulka
vegeta
pieprz
bułka tarta
jajo
olej do smażenia
Kotlety ziemniaczane - sposób przygotowania
Ziemniaki obrać i ugotować, po ostudzeniu przekręcić maszynką do mięsa, następnie dodać cebulkę podsmażoną na złoty kolor, jajo, vegetę, pieprz, starty żółty ser i bułkę tartą. Wyrobić ciasto (tak jak na kotlety mielone). Rozmącić jajo, uformować kotlety, opanierować i usmażyć na złoty kolor. Można podawać jako dodatek do sosów lub z surówką.
Kotleciki serowe - składniki
1 filet z kurczaka1 cebula25 dag sera żółtego1 jajko3 łyżki mąki ziemniaczanej3 łyżeczki oleju1 łyżka wegety1 łyżeczka papryki słodkiej1 pęczek koperku pieprz do smaku
Kotleciki serowe - sposób przygotowania
Fileta i cebulę kroimy w kosteczkę. Na tarce ścieramy ser. Wszystko wrzucamy do miski. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 min. Na rozgrzanej patelni formujemy kotlety i smażymy standardowo. Potrawa jest szybka i przepyszna. Zamiast sera można dodać paprykę kolorową, jednak wtedy trzeba zwiększyć ilość mąki, żeby kotlety się lepiej trzymały.
Kotlet jarski - składniki
1 woreczek kaszy jęczmiennej
1/2 kg ziemniaków
1 jajko
sól
pieprz
2 średniej wielkości cebulki
olej do smażenia
bułka tarta
Kotlet jarski - sposób przygotowania
Kaszę ugotować, ziemniaki ugotować w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Ziemniaki obrać i przecisnąć przez praskę do miski, dodać ugotowaną kaszę, cebulę podsmażoną na oleju, dodać jajko, sól, pieprz do smaku, wszystko starannie wymieszać. Formować kotlety (raczej płaskie), obtoczone w bułce tartej smażyć na złoty kolor, podawać z sosem pieczarkowym lub grzybowym. Smacznego. Proste i staropolskie danie.
Kotleciki ziemniaczane z parówką - składniki
kilogram ziemniaków
trzy jaja
10 - 12 parówek
jedna szklanka mąki pszennej
bułka tarta
sól
pieprz i inne przyprawy
tłuszcz do smażenia
szczypior lub por
Składniki na sałatkę: cztery duże pomidory
dwa ząbki czosnku
sól
pieprz i inne przyprawy
Kotleciki ziemniaczane z parówką - sposób przygotowania
Po ugotowaniu ziemniaków przekręcamy je przez maszynkę do mielenia mięsa. Dodajemy do nich jedno jajko, szczyptę soli i pieprzu. Dosypujemy szklankę mąki. Z ciasta formujemy dość gruby wałek. Lekko go rozwałkowujemy. Wałek powinien być gruby naok. 2-2,5 cm, a szeroki na ok. 10 cm. Dzielimy wałek na mniejsze prostokąciki. W każdy prostokącik wciskamy parówkę i każdą porcję formujemy na kształt kotleta. Parówka powinna być widoczna z jednej strony kotleta.
W talerzyku roztrzepujemy jajko i dodajemy do niego sól i pieprz. Obtaczamy w jajku i bułce tartej kotleciki i smażymy na złoty kolor z obu stron. Z pokrojonych pomidorów przygotowujemy sałatkę z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem, dodajemy śmietany lub oleju.
Kotlety meksykańskie z piersi kurczaka - składniki
1 puszka kukurydzy
3 łyżki majonezu
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 pierś z kurczaka
3 jajka
Kotlety meksykańskie z piersi kurczaka - sposób przygotowania
Pierś pokroić na kawałeczki wielkości 2 cm. Posypać przyprawą najlepiej magi. To musi poleżeć z 1 godzinkę, potem dodajemy podane składniki i mieszamy wszystko razem. Następnie na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na wolnym ogniu
Zraziki z mielonego mięsa - składniki
-50 dag mielonego mięsa wieprzowego
-bułeczka
-jajko
-15 dag pieczarek
-mały pęczek natki pietruszki
-pół łyżeczki suszonego cząbru lub tymianku
-mleko
-olej
-sól
-pieprz
Zraziki z mielonego mięsa - sposób przygotowania
Bułeczkę namoczyć w mleku, odcisnąć i dodać do mięsa. Wbijać jajo, wsypać przyprawy, wyrobić masę jak na kotlety. Pieczarki umyć pod bieżącą wodą, pokroić drobno, przesmażyć krótko w małej ilości oleju, dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać. Z masy mięsnej formować placki i na każdym kłaść łyżkę pieczarek i formować zraziki. Usmażyć na oleju, wyłożyć na półmisek. Podawać z gotowanymi ziemniakami i z sałatą.
Kotlety z jajek - składniki
5 - 7 jajek ugotowanych na twardo
1-2 surowe jajka
bułka namoczona w mleku i odciśnięta
troszkę (np. 1 łyżkę) masła
sól
pieprz
ewentualnie inne przyprawy
zielenina (pietruszka
szczypiorek)
bułka tarta i tłuszcz do smażenia
Kotlety z jajek - sposób przygotowania
Jajka drobno posiekać lub wraz z bułką przepuścić przez praskę, czy maszynkę, wymieszać z przyprawami, surowym jajkiem, masłem i zieleniną, gdyby było za rzadkie dosypać można trochę tartej bułki (ale nie powinno być zbyt gęste jak np. z mięsa). Formować kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron. Podawać z ziemniakami można i jakąś ostrzejszą surówką.
Bumtete - składniki
kilka większych ziemniaków
kiełbasa
cebula
marchewka
sól
pieprz
olej
Bumtete - sposób przygotowania
Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce na największych oczkach. Rozgrzej na patelni olej zeszklij posiekaną w kostkę cebulkę. Dodaj ziemniaki i marchewkę w plasterkach i smaż często mieszając, dodaj sól, pieprz i wymieszaj, Kiedy ziemniaki już się lekko przyrumienią dodaj pociętą w kostkę kiełbasę (można wykorzystać do tego dania resztkę kotletów mielonych z dnia poprzedniego, albo boczek) i smaż często mieszając. Danie nie wygląda za pięknie raczej jak zasmażana kapusta ;) ale jest pyszne szybkie tanie i idealne dla studentów. Smacznego. Bummmtete
Zapiekanka z ziemniaków - składniki
ziemniaki
cebula
fasola czerwona z puszki
kiełbasa
przyprawy - np. majeranek / tymianek
Zapiekanka z ziemniaków - sposób przygotowania
Ziemniaki ugotować, nie rozgniatać, cebulę pokroić w krążki i podsmażyć, kiełbasę pokroić i podsmażyć, fasolę odcedzić. Do kupy razem złożyć, potem zapiec w piekarniku. Jak kartofelki zarumienią się to przyprawić i jeść.