Gołąbki pieczone z boczkiem

Składniki

• główka kapusty

• 1 kg łopatki wieprzowej

• 3 jajka

• 2 torebki ugotowanego ryżu

• 1 cebula

• 30 dkg parzonego wędzonego boczku

• sól+pieprz

• szklanka bulionu z kostki

• masło do posmarowania formy

• sos pomidorowy

• 1 kostka rosołowa knorr

• ½ litra wody

• listek laurowy

• ½ łyżeczki magi

• 1 łyżka mąki

• sól +pieprz do smaku

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Opis przygotowania

Mięso skręcić przez maszynkę,razem z cebulą.Dodać ugotowany ryż,jajka ,sól i pieprz,wyrobić masę.(doprawic smak wg własnego gustu)Z kapusty, dużym nożem wyciąć głąba.Zalać wodą i obgotowywać na małym ogniu, do miękkości,ściągać z główki ugotowane miękkie liście . Zciąć z liści zgrubienia,nakładać farsz zwijać najpierw boki,potem przód.Każdy zwinięty gołąbek ,obwinąć plastrem boczku i układać w naczyniu żaroodpornym,wysmarowanym masłem.Podlać gołąbki szklanką bulionu, lub rosołu (z kostki) Piec w 200ºC około 50 min od czasu do czasu polewając sosem. Przepis na sos:Do wody dodać kostkę ,listek laurowy,koncentrat pomidorowy,maggi wszystko zagotować.Na końcu dodać mąkę, rozrobioną z wodą i chwilę pogotować aż zgęstnieje.Doprawić solą i pieprzem do smaku.Polać gołąbki.Smacznego

---