3 miarki mąki pszennej pełnoziarnistej
3/8 miarki otrąb
1 1/2 miarki gorącej wody (temp. ok. 80 stopni)
3 łyżki fruktozy (można zrezygnować)
4 łyżeczki suchych drożdży
2 łyżeczki soli
Do pojemnika najpierw wlewamy wodę, potem drożdże, czekamy aż się rozpuszczą i wsypujemy resztę suchych skłądników.
Ja piekę na programie 3 godz. 40 min, ale fazę wstępną (40 min) powtarzam.