KATEGORYZACJA OBIEKTÓW HOTELARSKICH
Kategoryzacja = 1) podział obiektów danego rodzaju na grupy według z góry ustalonych kryteriów, celem określenia ich standardu (= zespołu ustalonych norm, wzorców, wymagań i cech jakościowych wyznaczonych dla danej grupy). Jest jednym z głównych mierników jakości usług hotelarskich.
2) instrument prawno-administracyjny, przepis lub zbiór przepisów ustalonych między innymi w ramach:
a) oddziaływania na poziom usług (wymuszenie jego podniesienia lub utrzymania poprzez ustalenie minimalnego standardu chronionego administracyjnie, poniżej którego wykonywanie usług hotelarskich jest niedopuszczalne)
b) ochrony interesu konsumenta poprzez ułatwienie egzekwowania przez gościa należytego wykonywania usług przez hotelarza według deklarowanego standardu
c) ułatwienia obrotu gospodarczego, kontaktów handlowo-usługowych między stronami: hotelarz - wynajmujący (gość indywidualny, touroperator itp.) bez uciekania się do szczegółowego opisu obiektu
d) oceny poziomu usług poprzez wprowadzenie szeregu norm i postanowień, umożliwiającym porównanie stanu faktycznego w hotelu i wyznaczonych oraz ogólnie obowiązujących standardów
● Kategoryzacja jest w praktyce pojęciem zbiorczym i nie ma charakteru normatywnego
● Kategoryzacja określa proces zmierzający zarówno do ustalenia rodzaju jak i kategorii obiektu hotelarskiego
● Kategoryzacja ocenia urządzenia i usługi hotelowe pod względem jakości, która może być prowadzona także w odniesieniu do innych rodzajów bazy turystycznej
Normy kategoryzacyjne są zazwyczaj ustalane na poziomie minimum, czyli że mają w stopniu minimalnym zaspokoić podstawowe potrzeby konkretnej grupy odbiorców usług hotelarskich.
Systemy kategoryzacji
Cele działania:
● określenie rodzajów obiektów hotelarskich, podlegających kategoryzacji i sposobu oznaczania kategorii
● określenie jednolitych wymagań dla poszczególnych kategorii
● ustalenie zasad zaszeregowania do kategorii, jej weryfikacji, zmiany itd., czyli kto i w jakim trybie zmienia kategorię obiektu)
● zróżnicowanie wymagań w zależności od rodzaju obiektu, poziomu i zakresu usług
Elementy podlegające minimalnym wymaganiom:
● wielkość obiektu (ilość jednostek mieszkalnych lub miejsc noclegowych)
● wielkość jednostek mieszkalnych mierzona ich powierzchnią
● stan budynku, urządzeń oraz instalacji technicznych i sanitarnych
● poziom i zestaw wyposażenia oraz wystrój wnętrz
● wymagania odnośnie wielkości pomieszczeń ogólnodostępnych
● oferta programowa (zestaw wymaganych usług poza zakwaterowaniem i wyżywieniem)
● bezpieczeństwo gościa
● kwalifikacje personelu
Zagadnienia z zakresu działalności hotelarskiej regulowane ustawą o
usługach turystycznych
Definiowanie pojęcia usług hotelarskich
Ustalanie obiektów, w których mogą być świadczone usługi hotelarskie
Ustalanie i definiowanie rodzajów obiektów hotelarskich
Ustalanie ilości kategorii dla poszczególnych obiektów hotelarskich i sposobu oznaczenia kategorii
Ustalanie kompetencji w zakresie nadawania kategorii i prowadzenia ewidencji obiektów hotelarskich
Określanie zakresu obowiązków przedsiębiorców prowadzących obiekty hotelarskie w zakresie uzyskania zaszeregowania obiektu do odpowiedniego rodzaju i kategorii
Określanie uprawnień organów władzy państwowej i samorządowej w zakresie kontroli obiektów oraz trybu postępowania związanego ze zmianą lub uchyleniem decyzji o zaszeregowaniu obiektu do określonego rodzaju i kategorii
Ustanawianie ochrony prawnej nazw rodzajowych i kategorii obiektów hotelarskich
Upoważnianie przedsiębiorców świadczących usługi hotelarskie w obiektach hotelarskich do wydawania regulaminów porządkowych wiążących wszystkie osoby przebywające na terenie obiektu