FAZA I

DANIA OBIADOWE

Piers w sosie jogurtowym.

• piersi z kurczaka

• przyprawy (pieprz, sol, ziola prowansalskie, oregano, bazylie i co kto lubi do smaku )

• kilka plasterkow zoltego sera light

• oliwa z oliwek

• ewentualnie jajko

Sos:
- maly zabek czosnku
- 3 lyzeczki jogurtu nat.
- 1 lyzeczka majonezu
- curry
- 1 pastylke slodzika (oczywiscie niekoniecznie - jak kto lubi)

Kroimy piers z kurczaka. Kawaleczki miesa obtaczamy w przyprawach. (Opcja z jajkiem: do talerza rozbijamy jajko, roztrzepujemy je i wrzucamy do niego przyprawione miesko). Wrzucamy to na patelnie i podsmazamy. W tym czasie, gdy miesko sie smazy, robimy sos - mieszamy wszystkie skladniki. Na podsmazone miesko kladziemy plasterki zoltego sera, zeby sie roztopil. Zdejmujemy miesko z serem z patelni i polewamy sosem!

Piers z kury z pieczarkami

• 1 pierś z kurczaka

• kilka pieczarek

• mała pora albo 1/2

• jogurt naturalny

• sól, pieprz ... według uznania inne przyprawy
  Należy podsmażyć pierś z kurczaka pokrojoną na kawałeczki....pieczarki obrać pokroić i dusić z piersią...jak już pieczarki będą miękkie dodać pokrojonego w półksiężyce pora...na koniec przed podaniem wymieszać wszystko z jogurtem i przyprawami.

Piers z kurczaka z pieczarkami

• 1 pierś z kurczaka

• kilka pieczarek

• mała pora albo 1/2

• jogurt naturalny

• sól, pieprz ... według uznania inne przyprawy

Należy podsmażyć pierś z kurczaka pokrojoną na kawałeczki,pieczarki obrać pokroić i dusić z piersią,jak już pieczarki będą miękkie dodać pokrojonego w półksiężyce pora...na koniec przed podaniem wymieszać wszystko z jogurtem i przyprawami.

Piers z kurczaka z leczo i pieczarkami

• filet z kurczaka

• leczo (papryka, cebulka i cukinia - mrożonki kupione w lider price)

• pieczarki

• przyprawy: curry (dużo), bazylie.
  
  Filet z kurczaka obsypać przyprawami. Następnie podpiec na patelni - do białości. Po czym dodać: leczo ( ok pół torebki) i pokrojone pieczarki. Wszystkie składniki razem dusić aż warzywka będą miękkie - I gotowe!

Piers z kurczaka z pasta serowa

• Piers z kurczaka

• Pieprz

• Sól

• słodka papryka

• mała kostka sera żółtego Light (ok 150 g)

• 3 jajka

• 0,5 łyzki majonezu

• cebula
  
  Bardzo proste w wykonaniu. Bierzemy piers z kurczaka, rozbijamy dosyc dokladnie, przyprawiamy pieprzem, papryka slodka i sola. Zostawiamy i zabieramy sie za paste. Bierzemy  ser zolty light, scieramy na tarce, gotujemy na twardo 3 jajka - takze scieramy na tarce; dodajemy pol lyzki majonezu, odrobine drobno posiekanej cebulki (moze byc podsmazona), pieprz i sol do smaku. przygotowana paste nakladamy na rozbita i przyprawiona piers z kurczaka (tak zeby dalo sie ja zwinac), zawijamy i owijamy nitka, zeby w czasie pieczenia sie nie rozwinelo.Nastepnie danie wkladamy do piekarnika, lub na patelnie i smazymy do uzyskania zlocistego koloru.

Pierś z kurczaka w zielonym sosie

• 3 jajka

• oliwa z oliwek

• piers z  kurczaka
  -lyżka musztardy
  -bazylia
  -sol i pieprz
  
  Gotujemy jajeczko na twardo , ugotowane jajko miksujemy z bazylia, musztarda.Piersi kurczaka rozbijamy tluczkiem na płasko i nastepnie smazymy na oliwie z oliwek(ja dodatkowo dla smaku posypuje je ostrymi przyprawami)jak juz wszystko sie ladnie usmazy polewamy zielonym sosem i gotowe!

Roladki z kurczaka z grzybami

Składniki:
- 2 piersi z kurczaka,
- 300g pieczarek,
- cebula,
- bulion,
- oliwa z oliwek,
- sól,
- pieprz,
- inne przyprawy (wg gustu).

Przygotowanie:
Piersi z kurczaka rozbić tłuczkiem do mięsa. Oprószyć przyprawami. Cebulę pokroić w kostkę i przysmażyć na oliwie z oliwek, dorzucić połowę pieczarek pokrojonych w kosteczkę i poddusić aż do odparowania płynu. Cebulę z pieczarkami przełożyć do miseczki i przyprawić. Płaty mięsa posmarować farszem, zwinąć, obwiązać nicią albo spiąć wykałaczkami. Podsmażyć na rumiano na patelni. Dorzucic resztę pieczarek pokrojonych w cienkie plasterki, chwilę smażyć razem z mięskiem. Wlać bulion i dusić na małym ogniu ok. 30 minut.

Do farszu można też dodać trochę pokrojonej papryki i startego na tarce sera
żółtego.

Pierś z indyka z czosnkiem i ziołami

4 zabki czosnku
2 lyzki oregano
2 lyzki szalwi
1 lyzka oliwy z oliwek
2 lyzeczki skorki z cytryny
1 lyzeczka soli
1/2 lyzeczki zmielonego pieprzu
1 piers z indyka (okolo 2 kg)

Piekarnik rozgrzac do 200 stopni, przygotowac brytfane. W malym naczyniu polaczyc zmiazdzony czosnek, szalwie, oregano, oliwe, skorke z cytryny, sol i pieprz az otrzymamy konsystencje pasty. Delikatnie podniesc skore na piersi z indyka i smarowac ja pasta ziol. To samo zrobic na wierzchu. Przygotowana tak piers wlozyc na brytfane i zapiekac w tem. 200 stopni przez 10 minut, po czym zmiejszyc temperature do 150 stopni i piec okolo 1 h i 40 minut. Przed jedzeniem usunac skore.

Porcja - 2 kawalki:
157 kal
2 gr tluszczu
1 gr weglowodanow
32 gr bialka

Szaszłyki z kurczaka

pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i zamarynowana w przyprawach ,sosie sojowym ,occie balsamicznym
papryka pokrojona w kostkę
cebula kostka
pieczarki

Na patyczki do szaszłyków nadziewamy na przemian kurczaka,cebulę,pieczarki,paprykę.
Usmazyc na oliwie z oliwek.

Doprawić solą i pieprzem, dodać curry. Poddusić razem.
4. Dodać gotowaną rybę i dusić jeszcze ok. 5 minut.

Ruloniki z piersi z kurczaczka
Trudność: prosty  Czas: 20-30 min.

Składniki:
- 4 filety z kurczaka,
- 4 plastry żółtego sera,
- przyprawa uniwersalna,
- papryka czerwona,
- ogórek kiszony,
- 1-2 jajka,
- oliwa do smażenia.

Filety drobiowe opłukać w zimnej wodzie nieco osuszyć. Następnie rozbić je na cienkie plastry. Każdy plaster obtoczyć w dużej ilości przyprawy uniwersalnej i odstawić na pół godziny. Paprykę opłukać,pokroić na kawałki. Ogórek pokroić w paski. Następnie na każdy filet drobiowy położyć plaster żółtego sera,a na wierzch kawałek papryki i ogórka. Filety zwinąć w rulony,obtoczyć w jajkach .Na patelni rozgrzać oliwe,a gdy będzie gorąca,smażyć na niej mięso(na wolnym ogniu)aż będzie miękkie.

Pierś z kurczaka w porach

Składniki:
2-3 pory,
15 dag pieczarek,
pierś z kurczaka,
sól, pieprz, rozmaryn

Pokroić pory i pieczarki na plasterki i wrzucić na rozgrzaną oliwę, dorzucić pokrojone w paseczki mięsko z kurczaka i dusić do miękkości. Dodać przyprawy.

Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem

Składniki:
pół mrożonego szpinaku,
pół cebuli,
ząbek czosnku,
serek wiejski light (np. Piątnica 3%),
piersi kurczaka,
sól, pieprz

Szpinak rozmrozić, zmieszać z cebulą, czosnkiem i sekiem. Piersi przyprawić solą i pieprzem, Ostrym nożem przeciąć każdy kawałek, ale nie do końca (zrobić kieszonki). Do nich naładować farszu, pozapinać wykałaczkami i wstawić do piekarnika na 25-30 minut

Piers z indyka a la pizza:

Skladniki:
cienki plaster piersi z indyka (moze byc kurczak, albo inne chude mieso)
2-3 pomidory (ja uzylam z puszki)
garsc zielonych oliwek
ser zolty jak najchudszy (udalo mi sie dostac 5%- reduced fat)
przyprawy (pieprz, sol, oregano, papryka)

Miesko podsmazylam z obu stron (oczywiscie, po uprzednim przyprawieniu; jak ktos ma czas, moze wczesniej doprawic, zeby przeszlo aromatem). Na miesko nalozylam grubo pokrojone pomidory i jeszcze troche przyprawilam (tu polecam oregano lub bazylie). Nastepnie polowki oliwek. Calosc posypac serem i zapiec/ zagrillowac az roztopi sie ser.
Wyszlo pyszota. Powinno spodobac sie fankom kuchni wloskiej.
Jutro sprobuje dac na spod jakies warzywo zamiast miesa- np cukinie, baklazana albo kalafior zblanszowany.

Faszerowana piers kurczaka

piers z kurczaka
cebulka
ogorek kiszony
pieczarki

Robimy farsz z pieczarek, cebulki i ogorka. pieczarki drobno kroimy cebulke tez i razem dusimy na patelni az pieczarki troche soku puszcza. wykladamy do miski i wrzucamy pokrojonego drobno ogorka oczywiscie doprawiamy pieprzem, sola i czym tam kto jeszcze chce. mozna dodac tez troszke papryki. w piers robimy kieszonke i wkladamy tam farsz. spinamy wykalaczka i zawijamy w folie aluminiowa razem z kawaleczkiem cebulki. i takie zawiniatko wkladamy do nagrzanego piekarnika.
mi takie cos wystarcza na dwa dni bo to dosc sycace jest z suroweczka pycha.

Pierś z indyka w sosie pieczarkowym

piers z kurczaka (lub indyka)
pieczarki
woda
2 serki topione light
pietruszka (jak ktos lubi)
sol, pieprz
Mozna dodac troche jigurtu naturalnego low fat

Piers smazymy w calosci lub w kawalkach. Dodajemy pokrojone pieczarki. Dalej smazymy az sie zarumienia. Doprawiamy do smaku. Dodajemy niewielka ilosc wody i doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy serki, gotujemy az sie rozpuszcza. Jesli sos jest wciaz za rzadki, mozna troche pogotowac, zeby woda odparowala, albo dodac kolejny serek, albo dodac troche jogurtu (pamietajcie zeby go najpierw zachartowac odrobina wrzatku, zeby sie nie zwazyl). Na koniec posypac pietrucha i jesc

1 kurczak w warzywach

lyzke oliwy na dno woka/patelni. na to pokrojony w pasy kurczak (cycki 3 sztuki male) (moze byc w kostke) tak, zeby jeden pas byl jednym kesem. podsmazamy tak, zeby sie scielo mieso na wierzchu, potem do tego w plastry cukinii grube na okolo 0.5cm (mnie na dwie osoby zeszla cala cukinka), pieczarki umyte pokrojone w plastry (zeby ladnie bylo to takie zeby pokazywaly przekroj grzybka) grube na jakies pol centrymetra. do tego 1 papryka czerwona (zeby kolorystycznie bylo ladnie) i niewiele pokrojonej w wieksza kostke cebuli i tak podsmazac chwile. poniewaz oliwy nie jest duzo wiec proponuje wlac na dno woka lub patelni wode tak z 100ml zeby sobie to wszysko dochodzilo bardziej na parze niz na oliwie. kiedy pieczarki sie juz skurcza a kurczak udusi zdjac z ognia i wciagnac
jesli ktos ma partnera, ktory sie nie odchudza to do tego jedzenia wystarczy ze dolozy sobie ryzu i kukurydzy i juz wszyscy zadowoleni. oczywiscie doprawiac do smaku. ja sosobiscie doprawialam tylko szczypta Vegety.

2. smazenina

i znowu. bierzemy pomidorki (ja lubie takie cherry, malutkie, nie wiem czy dostepne w polsce) kroimy w kostke wieksza, tak samo z papryka (zielona do koloru) i opcjonalnie cukinia albo ogorkiem zielonym. podsmazamy to na oliwie tak zeby puscilo soki. do tego wbijamy 2 jajka, mieszamy az zrobi sie taka mieksza jajecznica. paluszki lizac
smazenina jest w wersji na jedna osobe. nie dziele sie i koniec


Kurczak w szpinaku

W zamrozony szpinak do garnka (1 paczka) wlewamy troche wody zeby sie rozmrazal, po czym w to ladujemy kurcze cycki w kostkach i pozwalamy sie gotowac kurczakowi w mazi szpinakowej. w miedzyczasie sobie siekamy czosnek w ilosci DUZO
po jakichs 10 minutach (czy za ile tam uwazacie ze kurczak nie jest surowy) odlewamy nadmiar wody (jesli nie wyparowal sam) tak zeby miec wilgotna papke, dodajemy czosnek i szczypte soli, mieszamy. dodajemy 1-2 jajka, mieszamy. jesli partner sie nie odchudza - dac mu do tego makaron swiderki.

Kurczak po chinsku

2 piersi z kurczaka
seler naciowy
2 pomidory
cebula
jogurt naturalny light szklanka
czosnek 3 zabki
lyzeczka imbiru
lyzeczka curry
sol
pieprz
oliwa z oliwek do smazenia

piersi pokroic na male kawaleczki i wymieszac z czosnkiem i przyprawami usmazyc
na drugiej patelni( albo tej samej tylko pozniej jak sie ma jedna tak jak ja) usmazyc seler naciowy pokrojony w plastry z cebula po chwili dodac pomidory wczesniej spazone, obrane i pokrojone w kostke, po kilku minutach polaczyc to z kurczakiem dodac zhartowany jogurt i dusic okolo 15 min

w drugiej fazie mozna to smaczne danie jesc z ryzem dzikim lub innym odpowiednim dla sb
rowniez wyprobowane i polecam

4 kotlety ze środkowej części schaby, bez kości i oczyszczone ze wszelkiego widocznego

Kurczak w kokosie

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
45 dag filetów z piersi z kurczaka
1 łyżka rosołu z kurczaka
1 posiekana średnia cebula
2 zmielone ząbki czosnku
3 / 1 łyżeczki zmielonej kolendry
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka drobno posiekanej startej skórki cytrynowej
1/8 łyżeczki mielonego kminy
szczypta mielonej kurkumy
1 szklanka mleczka kokosowego (bez dodatku cukru)
2 łyżki orzechów makadamia-drobno zmielonych
1 łyżeczka substytutu cukru
1/4 łyzeczki mielonego czerwonego pieprzu
1 łyżeczka tamaryndy (dostępna w sklepach indyjskich i niektórych supermarketach)
2 łyżeczki wody
posiekany szczypior do dekoracji

Na dużej patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Wrzucić kurczaka i smażyć po 5 minut z każdej strony lub aż sie zarumieni i straci różowy kolor. Zdjąć kawałki kurczaka i odstawić.
Zagrzać rosół na tej samej patelni. Dodać cebulę, czosnek, kolendrę, imbir, skórkę cytrynową, kmin, kurkumę i gotowac przez 5 minut lub aż cebula będzie miękka, ale nie zarumieniona. Domieszac mleko kokosowe, orzechy, substytut cukru i czerwony piperz. Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię, nakryć i dusić powoli przez 10 minut lub aż dokłdnie się zagrzeje.
Znowu przełożyć kurczka na tależ i trzymac w cieple. Nie wyrzucać sosu z patelni.
W małej misce wymieszać tamarynę z wodą. Dodać do sosu na patelni i delikatnie go gotować, aż zgęstnieje i pozostanie go około jednej szklanki.
Rozłożyć pierś kurczka w równych porcjach na talerze. Poalć sosem i udekorować szczypiorem.

Liczba porcji:4
1 porcja 360 kalorii

Potrawka z kurczaka po grecku (porcja dla 2 osób)

2 piersi z kurczaka
1 cebula
1 papryka czerwona
1 puszka pomidorów
5 oliwek pokrojone w krążki
oliwa z oliwek
1/2 kostki sera feta (wersja light)
natka pietruszki
sól
szczypta przyprawy do kurczaka
oregano
pieprz
rozmaryn
papryka słodka
kilka ząbków czosnku (lub czosnek w proszku)
Kurczaka pokroić w kostkę, podsmażyć na złoto, dodać pokrojoną w piórka cebulę, paprykę pokrojoną w paseczki, podsmażyć aż warzywa zmiękną. Dodać pokrojone pomidory razem z zalewą, oliwki, czosnek posiekany, podgrzać. Ser pokroić w kostkę, dodać do potrawy, dosypać oregano, oraz resztę przypraw wszystko posypać natką pietruszki. Jeszcze chwilę podgrzać.

Pierś z kurczaka w ziołach

pierś kurczaka
oliwa
łyżeczka ziół prowansalskich
sól, pieprz

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w dość grube poprzeczne plastry. Lekko rozbić tłuczkiem. Następnie oprószyć ziołami, pieprzem, solą i posmarować z każdej strony oliwą- całość odstawić do lodówki na 20 minut, albo nawet dłużej. Potem na patelnię i  smażyć na rumiany kolor.

Brokuły z kurczakiem

brokuły, oliwa z oliwek, pierś kurczka, czosnek, zielona pitruszka, sól, pieprz

brokułę i  piers kurczaka ugotować na parze. W tym czasie przyrządzić sos. Wycisnąć 2 ząbki czosku do 7 łyżek oliwy z oliwek, dodać posiekaną zieloną pietruszkę i sól, i pieprz. Ugotowane brokuły porozrywać na korzonki, pierś kurczaka pokroić na paski. Wszystko lekko wymieszać i polać sosem czosnkowym.

Filety z kurczaka po hindusku

2 piersi kurczaka
2 łyżki oleju (Oliwy z oliwek)
Szklanka naturalnego jogurtu
2 cebule
Ząbek czosnku
2-3 łyżeczki curry
Sól

Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na rozgrzanym na patelni oleju. Po przestudzeniu wymieszaj z jogurtem, curry i solą. Mięso pokrój na kawałeczki i włóż do przygotowanej zalewy jogurtowej co najmniej na pół godziny. Potem duś pod przykryciem na małym ogniu

Kurczak z warzywami w sosie jogurtowym

Składniki:
- pierś(si) z kurczaka
-warzywa na patelnię z przyprawą orientalną ( moim zdaniem najlepsze są te Hortexu)
-przyprawa kebab-gyros
-fasola
(składniki w ilości nam odpowiadającej)

sos (zapożyczony z przepisu sunlight:*

- maly zabek czosnku
- 3 lyzeczki jogurtu nat.
- 1 lyzeczka majonezu
- curry

Pierś z kurczaka kroimy w małe kawałeczki, obtaczamy w przyprawie kebab-gyros i zostawiamy na ok 10 min w lodówce, warzywa smażymy na patelni ok 5 min,dodając trochę przyprawy orientalnej,w między czasie robimy sos jogurtowy - mieszamy wszystkie składniki. Do smażących się warzyw dodajemy kurczaka i wcześniej ugotowaną fasole, polewamy sosem jogurtowym i gotowe:)

Kurczak z leczo i pieczarkami

Ilość składników według upodobań:
-filet z kurczaka
-leczo (papryka, cebulka i cukinia - mrożonki kupione w lider price
)
-pieczarki
-przyprawy: curry (dużo), bazylie.

Filet z kurczaka obsypać przyprawami. Następnie podpiec na patelni - do białości. Po czym dodać: leczo (ja wsypałam pół torebki) i pokrojone pieczarki. Wszystkie składniki razem dusić aż warzywka będą miękkie - I gotowe!

Kurczak curry, czyli "indyjszczyzna"


Potrzebujemy:
- pierś kurczaka
- kolorowe papryki
- cebula (biała i czerwona)
- przyprawa curry (polecam Kamis)
- sos sojowy
- jogurt naturalny
- świeża kolendra
- oliwa z oliwek

Kroimy paprykę w paski, cebulkę w talarki i wrzucamy na odrobinę rozgrzanej oliwy. Smażymy, aż się ładnie cebula zeszkli i posypujemy curry (ja lubię dużo ). Mieszamy i jeszcze trochę smażymy, aż papryka będzie miękka. Zdejmujemy z patelni warzywa, patelnię wycieramy papierowym ręcznikiem i rozgrzewamy jeszcze trochę oliwy. Pokrojoną w kostkę albo w paski pierś kurczaczka posypujemy (obficie ) curry i smażymy aż będzie mięciutka i soczysta. Dodajemy podsmażone wcześniej warzywa i drobno pokrojoną świeżą kolendrę. Całość polewamy sosem przygotowanym z jogurtu naturalnego, łyżki sosu sojowego i curry, po czym wszystko razem przez chwilę dusimy, aż się jogurt zagotuje. Sos się prawdopodobnie zważy, ale nie warto się tym przejmować Gotowe. W oryginale podawało się to z długoziarnistym ryżem, ale bez niego smakuje równie dobrze .

Grillowany filet z kurczaka po włosku

pierś z kurczaka,

• 2 łyżki oliwy,

• 1 łyżka octu,

• mozarella,

• 1 cebula,

• 2 pomidory,

• sól pieprz,

• oregano.

Pierś z kurczaka dzielimy na pół i z każdej połówki robimy nożem sakiewkę. W misce mieszamy 2 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu i przyprawy. Piersi moczymy w tym co nam wyszło powyżej i układamy na blasze aluminiowej. Mozarellę kroimy na plastry, układamy na nich drobno pokrojone plastry cebuli, sypiemy pieprzem, solą, oregano. Pomidora kroimy w kostkę. Piersi nadziewamy mozarellą i pomidorkami i ozdabiamy bazylią. Wkładamy do piekarnika (ok. 200st.) i pieczemy przez 15-20min.

Piers kurczaka z pomidorowym jogurtem

Pierś z kurczaka
jogurt naturalny niskotłuszczowy ( ok. ½  szklanki )
przecier pomidorowy ( 1-2 łyżeczki )
cebula - ile się chce
sol, pieprz, tłuszcz do smażenia

Pierś kurczaka pokroić na kawałki. Posolić i popieprzyc według uznania. Zalać jogurtem naturalnym, dodać przecier pomidorowy oraz cebule. Po jakimś czasie ( ja nigdy nie czekam ) usmażyć na patelni na odrobinie oleju - można nie dodawać tłuszczu, tylko podlewać woda jeśli ktoś chce.


Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem

• szpinak

• pół cebuli,

• ząbek czosnku,

• serek wiejski light (np. Piątnica 3%),

• piersi kurczaka,

• sól, pieprz

Szpinak rozmrozić, zmieszać z cebulą, czosnkiem i sekiem. Piersi przyprawić solą i pieprzem, Ostrym nożem przeciąć każdy kawałek, ale nie do końca (zrobić kieszonki). Do nich naładować farszu, pozapinać wykałaczkami i wstawić do piekarnika na 25-30 minut

Kurczak z kieszonką

piers z kurczaka
lyzeczka oliwy
pomidor (np malinowy)
serek feta ligt (ilosc zalezna od wielkosci/ilosci piersi)
oregano, bazylia,chilli (przyprawy zreszta do smaku)
czosnek (2 zabki
moga byc 2-3 oliwki

Piers kurczaka nacinamy, robimy tzw "kieszonke" z serka, posiekanego 1 zabka czosnku i oliwek robimy jednolita mase, dodajemy przyprawy - bez soli. Piersc kury nadziewamy
wlozyc piersc do naczynia zaroodpornego posmarowanego oliwa, na piers kladziemy plastry pomidora, posiekany (np w slupki) czosnek i posypujemy ziolami i chilli zapiekac w ok. 170 stopniach przez 25 minut (przykryte), jezeli z pomidora "wyszlo" za duzo wody - dodac jeszcze 10 minut pieczenia bez przykrycia.

Pizza z kurczaka (ja mówie kurczacza)

- pierś z kurczaka
- grzyby
- żółty ser
- przyprawy do smaku

Rozbij pierś, ugotuj na patelni (zalej wodą), pokrojone w plastry grzyby podduś na oliwie lub ugotuj. Ułóż grzyby na piersi, posyp serem i na patelnie (wlej nieco wody) przykryj pokrywką i duś az ser sie roztopi.

KOTLECIKI DROBIOWO-PIECZARKOWE.
ilośc składnikow na ok. 12 kotlecików (porcja dla jednej osoby - 2 kotleciki)

składniki:
-1 dosyć duża pierś z kurczaka
-15-20 dag pieczarek
-15 dag sera mozarella (lub innego, ja używam mozarelli do wszytskiego bo najbardziej lubie a poza tym jestem pewna że mogę ją jeść)
-posiekana natka pietruszki- według upodobania
-jajko
-2 łyżki mąki ziemniaczanej (niby nie można, ale na 2 kotlety naprawde malutko jej wychodzi a bez tego się nie usmażą!)

sposób przygotowania:
surową pierś pokroić w kostkę, pieczarki posiekać bardzo dorbno, dodać starty żółty ser i natkę pietruszki (i inne przyprawy wedle uznania), wsypać wszystko razem do dużego naczynia i wymieszac. dodać 1 surowe jajko i 2 łyżki mąki ziemniaczanej i znowu wymieszać. smażyć na rozgrzanej oliwie, nakładać "mieszaninę" na patelnie łyżką tak żeby kotlety były średniej wielkośći, gdy chwile się posmażą i przyrumienią  z obu stron zdjąć z patelnii zajdać. najlepiej smakują z surówką z kapusty pekinskiej.

---