FAZA I

GRILL

PIECZARKI I CUKINIE FASZEROWANE
4 pieczarki
2 cukinie
1 cebula
150g mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
5-6 łyżek przecieru pomidorowego
50g drobno startego żółtego sera
przyprawy do smaku (najlepsze są zioła prowansalskie)

Cukinie umyć przekroić wzdłuż, wydrążyć miąższ. Pieczarki umyć, obrać ze skórki i wyjąć nóżki. Cebulę, czosnek i mięso mielone udusić na patelni. Pod koniec duszenia dodać pokrojone drobno nogi od pieczarek i rozdrobniony miąższ z cukini. Zdjąć z ognia. Dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Wystudzić. Następnie masę zmiksować w blenderze i przekładać do pieczarek i cukini - nakładać z czubkiem. Na wierzch dodać starty ser żółty. Cukinie i pieczarki ułożyć na aluminiowej tacce i zapiekać ok 20-30 minut.


PIECZARKI CZOSNKOWE
6 pieczarek
1 ząbek czosnku
serek figura
drobno tarty ser żółty
sól, pieprz

Pieczarki umyć, obrać ze skórki i wyjąć nóżki. Serek zmieszać z przyprawami i rozdrobnionym czosnkiem. Masę nałożyć na główki pieczarek, na wiech dodać starty ser żółty. Grillować 20minut na tacce.

Roladki cukiniowe z fetą

1 duża cukinia,
ser feta,
listki świeżej mięty,
papryka chili - w proszku lub świeża,
sól i pieprz,
oliwa

Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Każdy plaster posmarować oliwą, lekko posolić i zgrillować z obu stron. Ser feta pokroić w kostki. Paprykę, pieprz, posiekaną miętę wymieszać. Kostki serowe posmarować oliwą i obtoczyć w panierce, po czym zawinąć w zgrillowany plaster cukini i powstałą roladkę jeszcze raz grillować przez parę minut, aż ser zacznie się topić. Dobre i na ciepło i na zimno.

Kurczak w marynacie

Piersi kurczaka lub jakieś inne jego części bez skóry pokrojone w kawałki

Jogurtowa marynata:

kubek jogurtu naturalnego,
2 ząbki czosnku,
łyżeczka soku z cytryny,
zioła prowansalskie,
sól i pieprz

Wymieszać składniki marynaty i zalać kawałki kurczaka. Marynować kilka godzin (najlepiej całą noc). Usmażyc na grillu.

---