dieta niełączenia

Z dnia na dzień robi się coraz cieplej, wygrzebujemy z dna szafy lekkie ubrania, wyruszamy na zakupy po przewiewne pantofle, słowem - idzie lato! Wdziewając wiosenną i letnią garderobę z zeszłego roku wiele z nas zauważa z przekąsem, że tu i ówdzie zaczynają się opinać spodnie, a podkoszulka jakby się skurczyła i wychodzi spod niej zaokrąglony brzuszek. Dobrze byłoby schudnąć 3 kg - nie 10, nie 15, tylko ten mały nadmiar, który jednak powoduje, że mniej pewnie czujemy się w odsłaniających ciało strojach.

Jak to osiągnąć w dwa tygodnie? Całkiem prosto, wystarczy tylko odrobina samokontroli i dyscypliny, by przygotować zawczasu posiłki bądź składniki. Główna idea tej diety polega na przestrzeganiu zasad spożywania rozłącznie pewnych produktów spożywczych oraz ograniczenia, na ile to możliwe, produktów z 3 Grupy. Zacznijmy od podzielenia żywności na 4 główne kategorie:

1 GRUPA
PRODUKTY WYSOKOBIAŁKOWE

mięso białe i czerwone: drób, wieprzowina, wołowina i cielęcina, baranina, jagnięcina, dziczyzna

mięso ryb, fauna morska: ryby, owoce morza

nabiał: ser, mleko, jogurty, kefiry, śmietana, jaja

rośliny wysokobiałkowe: soja i tofu

2 GRUPA
PRODUKTY WSZECHSTRONNE

warzywa: pomidor, kapusta, ogórek, marchew, pietruszka, cebula, fasolka szparagowa, kalafior, brokuły, brukselka, seler, por, szpinak, szparagi, bakłażan, sałata

tłuszcze i oleje: masło, margaryna, oliwa z oliwek, inne oleje roślinne

orzechy i ziarna: orzechy włoskie, laskowe, ziemne i inne; ziarna sezamu, słonecznika, dyni i inne

3 GRUPA
WĘGLOWODANY

produkty bogate w skrobię: ziemniaki, kukurydza, ryż, płatki śniadaniowe, fasola, groch, kasze

produkty z mąki: chleb, makaron, drożdżówki, ciastka, ciasta, herbatniki, sosy

niektóre słodkie owoce egzotyczne: banan, mango, daktyle, figi

produkty słodzące i słodycze: cukier, miód, syropy, czekolada, cukierki, batoniki

4 GRUPA
OWOCE

truskawka, jagoda, malina, jabłko, gruszka, arbuz, melon, cytrusy, ananas, kiwi, śliwka, nektarynka, brzoskwinia, suszone owoce.

Podstawowe zasady diety niełączenia:

 Produkty z grup 1 i 2 możesz łączyć;

 Produkty z grup 2 i 3 możesz łączyć;

 Nie jedz razem produktów z 1 i 3 grupy;

 Produkty z grupy 4 jedz oddzielnie, co najmniej godzinę po lub przed innymi posiłkami, ewentualnie łącząc je z chudym mlekiem, naturalnym jogurtem, kefirem bądź maślanką;

 Na kolację najlepsza kombinacja to produkty z 2 i 3 grupy.

Korzystając z powyżego podziału i zasad, skomponuj swoje dania. Ważne jest, byś jadła 4 posiłki dziennie, nie dopuszczając do sytuacji, w której wygłodzona “rzucasz się” na jedzenie. Trzeba jeść powoli, ponieważ organizm z opóźnieniem przekazuje sygnał do mózgu, że jest nasycony.

Gdy jesteśmy głodni, instynkt każe nam sięgnąć po danie bądź produkt bogaty w węglowodany, bowiem zapewniają one szybki dopływ energii i zwykle smakują nam najlepiej (przez tysiące lat ewolucji nauczyliśmy się, że słodkie bądź neutralne w smaku węglowodany nigdy nie są trujące, ponadto są najlepszym źródłem zapasów energii, której może zabraknąć, gdy nadejdzie susza, zima, klęska nieurodzaju, a w konsekwencji głód). Jednak węglowodany oczyszczone zaspokajają głód stosunkowo krótkotrwale, ponieważ najszybciej są trawione: chleb i ziemniaki człowiek trawi w dwie godziny, po których znów jest głodny.

Dlatego wielu dietetyków radzi, by węglowodany spożywać wieczorem, nie tylko dlatego, że są lekkostrawne, ale z uwagi na to, że ułatwiają zasypianie (wysoki poziom cukru we krwi otępia, czyni sennym). Z kolei na śniadanie i lunch rekomendowane są posiłki wysokobiałkowe, ponieważ są długo trawione (ok. 6 godzin), stopniowo dostarczając energii podczas dnia.

Propozycje dań:

ŚNIADANIE

Jajecznica na szynce i sałatka wiosenna

Sałatka z owoców leśnych, mały jogurt naturalny, jajko na miękko

Dwie duże łyżki serku cottage, kabanos, sok z marchwi

Kulki z sera bryndza zawijane w plastry łososia wędzonego, kwaśne jabłko

LUNCH

Befsztyk, warzywa gotowane, sałatka z kapusty pekińskiej i ogórka

Pieczone udko kurczaka, sałatka grecka, kefir

Sałatka z krewetek i awokado, zupa brokułowa na bazie czystego bulionu

Eskalopki cielęce z grzybami z patelni, sałatka z kiszonej kapusty

Pierś z indyka, gotowana zielona fasolka (bez zasmażki), kubek barszczu czerwonego

Filet z ryby, szpinak gotowany, sałatka z ogórka kiszonego, jabłka i cebuli

OBIAD

Naleśniki ze szpinakiem

Risotto grzybowe, sałata z sosem vinegret

Pieczone ziemniaki, sałatka z pomidorów i posiekanej cebuli

Spagetti neapolitańskie (z sosem pomidorowym)

Pierogi z jagodami

Pudding ryżowy jabłkowo-bananowy

KOLACJA

Dwa banany, garść suszonych śliwek

Pieczone jabłko i kilka plasterków sera brie

Sałatka z owoców egzotycznych, szklanka maślanki

Koktajl z naturalnego jogurtu i truskawek

Dwie gruszki, garść rodzynek

Kromka chleba żytniego pełnoziarnistego z dżemem niskosłodzonym

---